judías verdes con rice cake

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judías verdes con rice cake
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm10 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "judías verdes con rice cake"

200 gramos de rice cake ( en tiendas se productos asiáticos)

Ponemos el rice cake a remojo 24h
Hacemos una salsa con soja oscura, vinagre, guindilla y un poco de agua y la dejamos macerar para que se mezclen los ingredientes
Cocemos las judías verdes y la zanahoria en trozos escurrimos y echamos parte de la salsa que hemos hecho, reservamos.
En una sartén con un chorrito de aceite salteamos las cebolletas cortadas finitas, cuando empiecen a dorarse añadimos el rice cake escurrido y el resto de la salsa de soja, movemos hasta que se espese y añadimos las judías con la zanahoria y a disfrutar

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 157.34 8.2
Carbohidratos 18.76 6
Proteínas 10.89 22.8
Fibra 7.34 24.5
Grasas 2.62 4.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 3298.44 206.2
Calcio 161.34 13.4
Hierro 4.42 55.3
Magnesio 89.08 21.2
Fósforo 230.89 33
Potasio 967.2 48.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.49 165.1
Vitamina B1 0.23 18.8
Vitamina B2 0.13 9.7
Vitamina B3 6.68 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 61.47 68.3%
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