Hamburguesas de soja
- supervisor_account5 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
Ingredientes para 5 personas
- 100 gramos de Cebolla
- 20 gramos de Pimentón De preferencia rojo
- 1 cucharadita de Sal
- 75 gramos de Agua
- 30 gramos de Harina de trigo
- 1 unidad(es) de Huevo gallina
- 25 gramos de Soja texturizada
Preparación de la receta "Hamburguesas de soja"
Hervir el agua, en un recipiente poner la soja texturizada y echarle el agua, dejar reposar 10 minutos. Estilar sacándole toda el agua.En un sarten freir la cebolla y pimentón, sazonar a gusto.
Dejar enfríar un poco la cebolla y unirla con la carne, revolver, agregar el huevo y poco a poco la harina hasta formar una masa que se pueda moldear.
Formar bolitas y aplastarlas.
En un sarten caliente freirlas con unas
gotitas de aceite hasta que esten doradas.
También puedes poner toda la masa en el sarten y hacerla como una tortilla. Cuando este lista cortar en trozos y servir las porciones.
Si no las quieres fritas las puedes hacer al horno, plancha o como quieras.
Para dar un toque especial a la mezcla le puedes agregar un poco de vino blanco.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 71.07 | 3.7 |
| Carbohidratos | 8.29 | 2.7 |
| Proteínas | 5.04 | 10.5 |
| Fibra | 2.15 | 7.2 |
| Grasas | 1.67 | 3.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 480.04 | 30 |
| Calcio | 30.64 | 2.6 |
| Hierro | 1.69 | 21.1 |
| Magnesio | 27.22 | 6.5 |
| Fósforo | 71.96 | 10.3 |
| Potasio | 230.27 | 11.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.26 | 29.2 |
| Vitamina B1 | 0.08 | 6.5 |
| Vitamina B2 | 0.12 | 9.3 |
| Vitamina B3 | 1.68 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 7 |
| Vitamina C | 1.53 | 1.7% |
