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Hamburguesas de soja

5 personas
muy fácil
30 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 5 personas

100 gramos de

Cebolla

20 gramos de

Pimentón

De preferencia rojo
1 cucharadita de

Sal

75 gramos de

Agua

30 gramos de

Harina de trigo

1 unidad(es) de

Huevo gallina

25 gramos de

Soja texturizada

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Preparación de la receta Hamburguesas de soja

Hervir el agua, en un recipiente poner la soja texturizada y echarle el agua, dejar reposar 10 minutos. Estilar sacándole toda el agua.
En un sarten freir la cebolla y pimentón, sazonar a gusto.
Dejar enfríar un poco la cebolla y unirla con la carne, revolver, agregar el huevo y poco a poco la harina hasta formar una masa que se pueda moldear.
Formar bolitas y aplastarlas.
En un sarten caliente freirlas con unas
gotitas de aceite hasta que esten doradas.
También puedes poner toda la masa en el sarten y hacerla como una tortilla. Cuando este lista cortar en trozos y servir las porciones.
Si no las quieres fritas las puedes hacer al horno, plancha o como quieras.
Para dar un toque especial a la mezcla le puedes agregar un poco de vino blanco.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas de soja

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

71.07 3.7 %

Carbohidratos

8.29 2.7 %

Proteínas

5.04 10.5 %

Fibra

2.15 7.2 %

Grasas

1.67 3.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

480.04 30 %

Calcio

30.64 2.6 %

Hierro

1.69 21.1 %

Magnesio

27.22 0 %

Fósforo

71.96 10.3 %

Potasio

230.27 11.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.26 29.2 %

Vitamina B1

0.08 6.5 %

Vitamina B2

0.12 9.3 %

Vitamina B3

1.68 0 %

Vitamina B12

0 7 %

Vitamina C

1.53 1.7 %

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