Hamburguesas de soja

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Hamburguesas de soja
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas de soja"

Hervir el agua, en un recipiente poner la soja texturizada y echarle el agua, dejar reposar 10 minutos. Estilar sacándole toda el agua.
En un sarten freir la cebolla y pimentón, sazonar a gusto.
Dejar enfríar un poco la cebolla y unirla con la carne, revolver, agregar el huevo y poco a poco la harina hasta formar una masa que se pueda moldear.
Formar bolitas y aplastarlas.
En un sarten caliente freirlas con unas
gotitas de aceite hasta que esten doradas.
También puedes poner toda la masa en el sarten y hacerla como una tortilla. Cuando este lista cortar en trozos y servir las porciones.
Si no las quieres fritas las puedes hacer al horno, plancha o como quieras.
Para dar un toque especial a la mezcla le puedes agregar un poco de vino blanco.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 71.07 3.7
Carbohidratos 8.29 2.7
Proteínas 5.04 10.5
Fibra 2.15 7.2
Grasas 1.67 3.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 480.04 30
Calcio 30.64 2.6
Hierro 1.69 21.1
Magnesio 27.22 6.5
Fósforo 71.96 10.3
Potasio 230.27 11.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.26 29.2
Vitamina B1 0.08 6.5
Vitamina B2 0.12 9.3
Vitamina B3 1.68 0
Vitamina B12 0 7
Vitamina C 1.53 1.7%
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