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Hamburguesas de porotos.

Apto para veganos
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5 personas
fácil
40 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 5 personas

1 unidad(es) de

Tomate

120 gramos de

Cebolla

1 unidad(es) de

Zanahoria

2 vasito de

Arroz blanco

1 cucharadita de

Aceite de girasol

. Cantidad necesaria. Puedes usar el aceite que quieras.
2 pizca de

Sal

. A gusto
5 unidad(es) de

Aceitunas / Olivas

. A gusto.
2 vasito de

Judía negra, judía pinta, frijol negro o poroto

. Fijate que la cantidad de porotos sea casi igual que la de arroz.
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Preparación de la receta Hamburguesas de porotos.

1. El día anterior de preparar esta receta debes poner los porotos en remojo (con agua fría), cuando más tiempo estén mejor. Esto es para que sean mas tiernos ya que son muy duros.
2. Cocer el arroz con el agua. Reservar.
3. Cocer los porotos previamente puestos en remojo (40 minutos aproximadamente).
4. Luego, en un bol o cuenco pisar los porotos cocidos con un tenedor (si se te dificulta como a mí, utiliza una procesadora). Añadir la zanahoria rallada, la cebolla y el tomate picados, las aceitunas y el arroz. Se sala a gusto.
5. Mezclar y formar las hamburguesas. Colocarlas en una plancha caliente con un poco de aceite. Dejar unos minutos de un lado para que se doren y se giran. No les des muchas vueltas porque es probable que se te deshagan.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Puedes acompañarlas con papas al horno, ensaladas, etcétera.

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas de porotos.

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

129.97 6.8 %

Carbohidratos

22.12 7.1 %

Proteínas

4.38 9.1 %

Fibra

3.33 11.1 %

Grasas

2.48 4.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

175.66 11 %

Calcio

36.79 3.1 %

Hierro

1.21 15.1 %

Magnesio

34.44 0 %

Fósforo

87.88 12.6 %

Potasio

382.46 19.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.17 18.7 %

Vitamina B1

0.16 13.7 %

Vitamina B2

0.06 4.3 %

Vitamina B3

1.52 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

9.03 10 %

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Indira

Indira

Para evitar que se desarmen, después de formar las hamburguesas pueden pasarlas por pan rallado y recién colocarlas en la plancha. Quedan mucho mejor. Disfruten! A mi me encantaron!

0 | 4 años

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