Hamburguesas de porotos.

Publicado hace 4 años 6 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up15
Hamburguesas de porotos.
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas de porotos."

1. El día anterior de preparar esta receta debes poner los porotos en remojo (con agua fría), cuando más tiempo estén mejor. Esto es para que sean mas tiernos ya que son muy duros.
2. Cocer el arroz con el agua. Reservar.
3. Cocer los porotos previamente puestos en remojo (40 minutos aproximadamente).
4. Luego, en un bol o cuenco pisar los porotos cocidos con un tenedor (si se te dificulta como a mí, utiliza una procesadora). Añadir la zanahoria rallada, la cebolla y el tomate picados, las aceitunas y el arroz. Se sala a gusto.
5. Mezclar y formar las hamburguesas. Colocarlas en una plancha caliente con un poco de aceite. Dejar unos minutos de un lado para que se doren y se giran. No les des muchas vueltas porque es probable que se te deshagan.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 129.97 6.8
Carbohidratos 22.12 7.1
Proteínas 4.38 9.1
Fibra 3.33 11.1
Grasas 2.48 4.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 175.66 11
Calcio 36.79 3.1
Hierro 1.21 15.1
Magnesio 34.44 8.2
Fósforo 87.88 12.6
Potasio 382.46 19.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.17 18.7
Vitamina B1 0.16 13.7
Vitamina B2 0.06 4.3
Vitamina B3 1.52 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 9.03 10%
Comentarios (1 comentario)
Indira
Indira Hace 4 años

Para evitar que se desarmen, después de formar las hamburguesas pueden pasarlas por pan rallado y recién colocarlas en la plancha. Quedan mucho mejor. Disfruten! A mi me encantaron! thumb_up 0

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