Hamburguesas de mijo con alcaparras y pasas

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Hamburguesas de mijo con alcaparras y pasas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Hamburguesas de mijo con alcaparras y pasas"

1. Calentar un poco de aceite en una cazuela, añadir la cebolla y la sal, saltear 10 minutos.
2. Lavar el mijo, escurrirlo y saltear con la cebolla 2 minutos, añadir el laurel, una pizca más de sal, 2 vasos de agua, llevar a ebullición, bajar al mínimo y tapar 20 minutos.
3. Destapar, añadir el orégano, las alcaparras, las pasas y mezclar. Si aún queda líquido, remover sin apagar el fuego hasta que se evapore.
4. Hacer las hamburguesas con las manos y rebozar con harina blanca.
5. Hacer a la plancha cada hamburguesa y servir con unas gotitas de salsa de soja encima.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 628.34 32.8
Carbohidratos 67.62 21.7
Proteínas 10.13 21.2
Fibra 10.24 34.1
Grasas 28.74 54.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1198.69 74.9
Calcio 94.2 7.8
Hierro 4.37 54.7
Magnesio 99.7 23.7
Fósforo 248.14 35.4
Potasio 546.39 27.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.4
Vitamina B1 0.33 27.3
Vitamina B2 0.29 21.9
Vitamina B3 4.23 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 11.71 13%
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