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hamburguesas de Lentejas

6 personas
fácil
20 minutos
11 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

2 unidad(es) de

Ajo

1 unidad(es) de

Cebolla

3 unidad(es) de

Zanahoria

250 gramos de

Lenteja

(un puñado por persona,)
20 gramos de

Perejil

60 gramos de

Agua

2 unidad(es) de

Huevo gallina

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Preparación de la receta hamburguesas de Lentejas

1. ponemos a remojar las lentejas desde el día anterior, mínimo 12 horas antes
2. pelamos las zanahorias, los ajos, el perejil y la cebolla y lo picamos pequeño
el perejil se puede sustituir por casi cualquier otra hoja verde (espinacas, cilantro...) es cuestión de experimentar
3. ponemos todo en un bol y lo molemos con una batidora de mano o con una batidora normal junto al las lentejas, el agua y la salsa de soja para que no se atasque
4. añadimos los huevos (se pueden sustituir por harina de garbanzo) y condimentamos al gusto (yo uso, sal, pimienta, comino y tomillo) y batimos un poco más. Quedará una pasta bastante liquida y mas grumosa si la haces con la batidora de mano
5. por último reinos las hamburguesas como tortitas (por cucharadas) unos minutos cada lado y ya están
se pueden servir Como más guste

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

receta familiar

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Composición nutricional por 1 ración de hamburguesas de Lentejas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

183.89 9.6 %

Carbohidratos

23.01 7.4 %

Proteínas

13.2 27.6 %

Fibra

8.35 27.8 %

Grasas

2.52 4.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

637.45 39.8 %

Calcio

69.99 5.8 %

Hierro

4.53 56.6 %

Magnesio

70.36 0 %

Fósforo

256.23 36.6 %

Potasio

629.77 31.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.35 38.6 %

Vitamina B1

0.27 22.6 %

Vitamina B2

0.21 16.3 %

Vitamina B3

4.48 0 %

Vitamina B12

0 11.7 %

Vitamina C

11.56 12.8 %

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