hamburguesas de Lentejas

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hamburguesas de Lentejas
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "hamburguesas de Lentejas"

1. ponemos a remojar las lentejas desde el día anterior, mínimo 12 horas antes
2. pelamos las zanahorias, los ajos, el perejil y la cebolla y lo picamos pequeño
el perejil se puede sustituir por casi cualquier otra hoja verde (espinacas, cilantro...) es cuestión de experimentar
3. ponemos todo en un bol y lo molemos con una batidora de mano o con una batidora normal junto al las lentejas, el agua y la salsa de soja para que no se atasque
4. añadimos los huevos (se pueden sustituir por harina de garbanzo) y condimentamos al gusto (yo uso, sal, pimienta, comino y tomillo) y batimos un poco más. Quedará una pasta bastante liquida y mas grumosa si la haces con la batidora de mano
5. por último reinos las hamburguesas como tortitas (por cucharadas) unos minutos cada lado y ya están
se pueden servir Como más guste

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 183.89 9.6
Carbohidratos 23.01 7.4
Proteínas 13.2 27.6
Fibra 8.35 27.8
Grasas 2.52 4.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 637.45 39.8
Calcio 69.99 5.8
Hierro 4.53 56.6
Magnesio 70.36 16.8
Fósforo 256.23 36.6
Potasio 629.77 31.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.35 38.6
Vitamina B1 0.27 22.6
Vitamina B2 0.21 16.3
Vitamina B3 4.48 0
Vitamina B12 0 11.7
Vitamina C 11.56 12.8%
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