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Hamburguesas de judías negras

2 personas
fácil
90 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Ajo

0.5 unidad(es) de

Cebolla

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

3 unidad(es) de

Agua

30 gramos de

Aceite de oliva

5 cucharada de

Pan rallado

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Preparación de la receta Hamburguesas de judías negras

En una cacerola pochamos la cebolla, ajo y la zanahoria picados. Añadimos las judías y las cubrimos de agua. Llevamos el agua a ebullición y bajamos el fuego a medio. Cocemos las judias durante 30-40 minutos hasta que estén blandas. Las dejamos enfríar un poco, las trituramos, añadimos el pan rallado, mezclamos y dejamos la masa reposar media hora en la nevera.
Formamos las hamburguesas y las hacemos a la plancha o en el horno.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Para cuatro hamburguesas.

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Composición nutricional por 1 ración de Hamburguesas de judías negras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

397.93 20.8 %

Carbohidratos

50.17 16.1 %

Proteínas

11.99 25.1 %

Fibra

7.63 25.4 %

Grasas

16.4 30.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

489.25 30.6 %

Calcio

89.4 7.4 %

Hierro

2.79 34.9 %

Magnesio

88.09 0 %

Fósforo

185.72 26.5 %

Potasio

690.44 34.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 20.6 %

Vitamina B1

0.37 31.2 %

Vitamina B2

0.13 10 %

Vitamina B3

2.7 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.85 4.3 %

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