Hamburguesa de remolacha

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Hamburguesa de remolacha
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Hamburguesa de remolacha"

Picar la cebolla muy finita, ponerla a freír en una sarten con un poco de aceite de oliva. Mientras se dora un poco, picar la remolacha muy, muy fina. Añadirla a la cebolla. Mezclar bien y dejar que se haga unos 8-10 minutos más a fuego medio, hasta que todo esté bien dorado, hecho, pero todavía un poco crujiente.   Con un círculo pastelero de 7-8cm de diametro, formar las hamburguesas (o con una cuchara), y echarlas a freír en una sartén con un fondo de aceite de oliva.  Tienen que hacerse más o menos 3-4 minutos de cada lado, a fuego vivo, para dorarse sin quemarse. Para darles la vuelta sin romperlas lo mejor es usar una espátula ancha. Justo antes de que estén hechas, añadir el ajo picado y dejar un minuto más. Añadir entonces el perejíl y apagar el fuego.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 289.1 15.1
Carbohidratos 55.81 17.9
Proteínas 11.7 24.4
Fibra 8.79 29.3
Grasas 1.51 2.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 177.74 11.1
Calcio 85.47 7.1
Hierro 3.03 37.9
Magnesio 108.96 25.9
Fósforo 273.95 39.1
Potasio 923.29 46.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 3.1
Vitamina B1 0.47 39.4
Vitamina B2 0.15 11.5
Vitamina B3 3.75 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 15.62 17.4%
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