Guiso de lentejas fácil
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 80 gramos de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo
- 90 gramos de Cebolla
- 160 gramos de Lenteja
- 1 cucharadita de Pimentón dulce
- 1 cucharadita de Sal
- 45 gramos de Patata
- 650 gramos de Agua
- 40 gramos de Pimiento verde
- 50 gramos de Vino blanco
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Guiso de lentejas fácil"
Empezamos preparando el sofrito. Lavamos, pelamos y troceamos las verduras y las sofreimos con el aceite. Cuando esté listo añadimos el vino.A mi me gusta triturar el sofrito pero podéis dejarlo tal cual. Añadimos el agua y la patata a trozos.
Ponemos el pimentón (yo uso dulce pero podéis usar el que más os guste).
Rectificamos de sal y cuando empiece a burbujear ponemos las lentejas.
Yo suelo hacerla en olla rápida 35 min. desde que empieza a salir vapor.
En olla convencional tarda entre 1h o 1,5h.
Cuando me sirvo siempre le echo un chorrito de vinagre y esta delicioso ;)
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 342.47 | 17.9 |
| Carbohidratos | 41.59 | 13.4 |
| Proteínas | 20.66 | 43.2 |
| Fibra | 16.45 | 54.8 |
| Grasas | 5.14 | 9.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1193.05 | 74.6 |
| Calcio | 84.34 | 7 |
| Hierro | 8.05 | 100.6 |
| Magnesio | 142.49 | 33.9 |
| Fósforo | 386.14 | 55.2 |
| Potasio | 1059.2 | 53 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.3 | 33.8 |
| Vitamina B1 | 0.47 | 39.2 |
| Vitamina B2 | 0.27 | 20.7 |
| Vitamina B3 | 6.97 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 42.08 | 46.8% |
