Guiso de lentejas fácil

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Guiso de lentejas fácil
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Guiso de lentejas fácil"

Empezamos preparando el sofrito. Lavamos, pelamos y troceamos las verduras y las sofreimos con el aceite. Cuando esté listo añadimos el vino.
A mi me gusta triturar el sofrito pero podéis dejarlo tal cual. Añadimos el agua y la patata a trozos.
Ponemos el pimentón (yo uso dulce pero podéis usar el que más os guste).
Rectificamos de sal y cuando empiece a burbujear ponemos las lentejas.
Yo suelo hacerla en olla rápida 35 min. desde que empieza a salir vapor.
En olla convencional tarda entre 1h o 1,5h.
Cuando me sirvo siempre le echo un chorrito de vinagre y esta delicioso ;)

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 342.47 17.9
Carbohidratos 41.59 13.4
Proteínas 20.66 43.2
Fibra 16.45 54.8
Grasas 5.14 9.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1193.05 74.6
Calcio 84.34 7
Hierro 8.05 100.6
Magnesio 142.49 33.9
Fósforo 386.14 55.2
Potasio 1059.2 53
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.3 33.8
Vitamina B1 0.47 39.2
Vitamina B2 0.27 20.7
Vitamina B3 6.97 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 42.08 46.8%
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