Guerra de Cupcakes 1/3: Sueño de mandarina y lavanda

Publicado hace 4 años 8 valoraciones chat_bubble 6 comentarios thumb_up17
Guerra de Cupcakes 1/3: Sueño de mandarina y lavanda
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Guerra de Cupcakes 1/3: Sueño de mandarina y lavanda"

Más ingredientes:

1/2 cucharada de extracto de lavanda
3 mandarinas, peladas y rebanadas separadas
1 pizca de sal
Azúcar glass

¡¡¡Antes que nada recomendaros leer las aclaraciones de los ingredientes ya que son los que vais a usar!!!

Hace un tiempo me preguntaba si en Guerra de Cupcakes habría algún vegano, y mi sorpresa fue ver un programa estos días de un competición vegana, de hecho, ya van varios especiales veganos en su emisión en EEUU. Así que he decidido compartir las tres recetas mejor valoradas y más fáciles para ustedes :D


Precalentar el horno a 175 grados C. En un molde de magdalenas meter 12 revestimientos de magdalena de tamaño normal o 24 mini.

Para el bizcocho : Mezclar la harina , el azúcar moreno, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano. Combinar el jugo de mandarina , el aceite de colza , vinagre, extracto de naranja y el extracto de vainilla con un mezclador en la primera velocidad. Agregar los ingredientes secos. Añadir las semillas de amapola. Una vez que todos los ingredientes secos se incorporan , girar el mezclador hasta la segunda velocidad y mezclar bien y parar. Rellenar los revestimientos de la magdalena hasta la mitad. Hornear, por unos 20 minutos . Enfriar los pastelitos por completo.

Para el glaseado : Batir el azúcar en polvo, manteca vegetal , 1/4 taza de agua , extracto de la lavanda y la sal en un bol con una batidora eléctrica . Añadir más agua en cantidades muy pequeñas para conseguir la consistencia cremosa si es demasiado espesa. Poner el merengue en una manga pastelera.

Para montar : Decorar cada cupcake con glaseado de lavanda. Colocar una rodaja de mandarina en la parte superior.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 1330.18 69.5
Carbohidratos 54.62 17.6
Proteínas 3.78 7.9
Fibra 2.5 8.3
Grasas 121.72 229
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 676.69 42.3
Calcio 90.15 7.5
Hierro 1.31 16.4
Magnesio 35.62 8.5
Fósforo 76.31 10.9
Potasio 217.98 10.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.02 2.2
Vitamina B1 0.09 7.2
Vitamina B2 0.03 2
Vitamina B3 1.17 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 10.94 12.2%
Comentarios (6 comentarios)
Jorge De Armas
Jorge De Armas Hace 4 años

El cupcake que publiqué es de una mujer que tenía el pelo largo y negro, la ganadora, y en esa edición participaban para asistir a un festival en Los Ángeles. Lo curioso es como los jueces no ponen pegas en comer algo vegano, lo ven muy normal. thumb_up 0

Yana
Yana Hace 4 años

Jorge, acabo de leer tu aclaración, no he visto esos especiales veganos, tendré que buscarlos! thumb_up 0

Yana
Yana Hace 4 años

Jajaj me encanta ese programa, sacan unos cupcakes increibles! Una vez participó una mujer vegana (no sé si esa receta es de ella, no me suena) que nisiquiera usaba azúcar en sus recetas, pero no pasó la segunda ronda, es una pena, pero al jurado no le gustaron sus cupcakes. thumb_up 0

Jorge De Armas
Jorge De Armas Hace 4 años

jajajaja Rober, es que voy a publicar las tres que más me impactaron ¿también te gusta juego de tronos eh? jejeje. Sí Yana es el mismo, yo me sorprendí al verlo :-D thumb_up 0

Yana
Yana Hace 4 años

Esta receta es del programa que dan en el canal divinity? thumb_up 0

Rober de Luis
Rober de Luis Hace 4 años

Jorge qué receta más currada. Y además ese título parece de Juego de tronos. Quiero ya la segunda parte. thumb_up 0

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