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Guerra de Cupcakes 1/3: Sueño de mandarina y lavanda

Apto para veganos
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Guerra de Cupcakes 1/3: Sueño de mandarina y lavanda
Jorge De Armas 17 6 coments. hace 4 años
6 personas
media
40 minutos
17 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 vaso de

Mandarina

(3/4 taza de jugo de mandarina)
1 cucharadita de

Sal

(1/2 cucharadita)
1 vaso de

Azúcar moreno

(3/4 taza de azúcar )
1 vaso de

Harina de trigo

(1 1/2 taza de harina)
1 cucharada de

Zumo de naranja natural

(o cualquier extracto de naranja)
1 cucharada de

Vinagre de manzana

1 cucharada de

Semilla de amapola

(1 1/2 de semillas de amapola)
1 cucharadita de

Bicarbonato de Sodio

1 vaso de

Aceite de colza

(1/3 taza de aceite de canola)
1 cucharadita de

Esencia de vainilla

3 vaso de

Manteca de coco

(3 1/2 de manteca vegetal)
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Preparación de la receta Guerra de Cupcakes 1/3: Sueño de mandarina y lavanda

Más ingredientes:

1/2 cucharada de extracto de lavanda
3 mandarinas, peladas y rebanadas separadas
1 pizca de sal
Azúcar glass

¡¡¡Antes que nada recomendaros leer las aclaraciones de los ingredientes ya que son los que vais a usar!!!

Hace un tiempo me preguntaba si en Guerra de Cupcakes habría algún vegano, y mi sorpresa fue ver un programa estos días de un competición vegana, de hecho, ya van varios especiales veganos en su emisión en EEUU. Así que he decidido compartir las tres recetas mejor valoradas y más fáciles para ustedes :D


Precalentar el horno a 175 grados C. En un molde de magdalenas meter 12 revestimientos de magdalena de tamaño normal o 24 mini.

Para el bizcocho : Mezclar la harina , el azúcar moreno, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano. Combinar el jugo de mandarina , el aceite de colza , vinagre, extracto de naranja y el extracto de vainilla con un mezclador en la primera velocidad. Agregar los ingredientes secos. Añadir las semillas de amapola. Una vez que todos los ingredientes secos se incorporan , girar el mezclador hasta la segunda velocidad y mezclar bien y parar. Rellenar los revestimientos de la magdalena hasta la mitad. Hornear, por unos 20 minutos . Enfriar los pastelitos por completo.

Para el glaseado : Batir el azúcar en polvo, manteca vegetal , 1/4 taza de agua , extracto de la lavanda y la sal en un bol con una batidora eléctrica . Añadir más agua en cantidades muy pequeñas para conseguir la consistencia cremosa si es demasiado espesa. Poner el merengue en una manga pastelera.

Para montar : Decorar cada cupcake con glaseado de lavanda. Colocar una rodaja de mandarina en la parte superior.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Guerra de Cupcakes 1/3: Sueño de mandarina y lavanda

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

1330.18 69.5 %

Carbohidratos

54.62 17.6 %

Proteínas

3.78 7.9 %

Fibra

2.5 8.3 %

Grasas

121.72 229 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

676.69 42.3 %

Calcio

90.15 7.5 %

Hierro

1.31 16.4 %

Magnesio

35.62 0 %

Fósforo

76.31 10.9 %

Potasio

217.98 10.9 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.2 %

Vitamina B1

0.09 7.2 %

Vitamina B2

0.03 2 %

Vitamina B3

1.17 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

10.94 12.2 %

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Jorge De Armas

Jorge De Armas

El cupcake que publiqué es de una mujer que tenía el pelo largo y negro, la ganadora, y en esa edición participaban para asistir a un festival en Los Ángeles. Lo curioso es como los jueces no ponen pegas en comer algo vegano, lo ven muy normal.

0 | 4 años

Yana

Yana

Jorge, acabo de leer tu aclaración, no he visto esos especiales veganos, tendré que buscarlos!

0 | 4 años

Yana

Yana

Jajaj me encanta ese programa, sacan unos cupcakes increibles! Una vez participó una mujer vegana (no sé si esa receta es de ella, no me suena) que nisiquiera usaba azúcar en sus recetas, pero no pasó la segunda ronda, es una pena, pero al jurado no le gustaron sus cupcakes.

0 | 4 años

Jorge De Armas

Jorge De Armas

jajajaja Rober, es que voy a publicar las tres que más me impactaron ¿también te gusta juego de tronos eh? jejeje. Sí Yana es el mismo, yo me sorprendí al verlo :-D

0 | 4 años

Yana

Yana

Esta receta es del programa que dan en el canal divinity?

0 | 4 años

Rober de Luis

Rober de Luis

Jorge qué receta más currada. Y además ese título parece de Juego de tronos. Quiero ya la segunda parte.

0 | 4 años

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