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Gazpacho de sandía

4 personas
muy fácil
20 minutos
5 | publicado hace 5 años
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Ingredientes para 4 personas

4 unidad(es) de

Tomate

Maduros, tipo pera o canarios
1 unidad(es) de

Ajo

(1 diente)
0.5 unidad(es) de

Cebolla

500 gramos de

Sandía

Sin piel
1 pizca de

Sal

Poquito
0.5 unidad(es) de

Pimiento verde

2 cucharada de

Vinagre de manzana

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Preparación de la receta Gazpacho de sandía

Se pican en trozos muy pequeños la cebolla y el pimiento y se ponen en el vaso de la batidora. Se añade el diente de ajo en láminas.
Se retira la piel a los tomates y se les trocea e incorpora al vaso de la batidora también. Empezamos a triturar y cuando quede como un puré se va incorporando poco a poco la sandía sin la piel y cortada en trocitos. Seguir triturando. Anadir un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y un poquito de vinagre. Batir bien.
Refrigerar en la nevera 2/3 horas mínimo.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Gazpacho de sandía

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

250.85 13.1 %

Carbohidratos

12.93 4.2 %

Proteínas

2.27 4.7 %

Fibra

2.79 9.3 %

Grasas

20.77 39.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

113.76 7.1 %

Calcio

29.83 2.5 %

Hierro

1.38 17.3 %

Magnesio

26.75 0 %

Fósforo

54.39 7.8 %

Potasio

479.08 24 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.31 35 %

Vitamina B1

0.13 10.9 %

Vitamina B2

0.05 3.6 %

Vitamina B3

1.54 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

52.96 58.8 %

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