Gazpacho de sandía

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Gazpacho de sandía
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Gazpacho de sandía"

Se pican en trozos muy pequeños la cebolla y el pimiento y se ponen en el vaso de la batidora. Se añade el diente de ajo en láminas.
Se retira la piel a los tomates y se les trocea e incorpora al vaso de la batidora también. Empezamos a triturar y cuando quede como un puré se va incorporando poco a poco la sandía sin la piel y cortada en trocitos. Seguir triturando. Anadir un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal y un poquito de vinagre. Batir bien.
Refrigerar en la nevera 2/3 horas mínimo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 250.85 13.1
Carbohidratos 12.93 4.2
Proteínas 2.27 4.7
Fibra 2.79 9.3
Grasas 20.77 39.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 113.76 7.1
Calcio 29.83 2.5
Hierro 1.38 17.3
Magnesio 26.75 6.4
Fósforo 54.39 7.8
Potasio 479.08 24
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.31 35
Vitamina B1 0.13 10.9
Vitamina B2 0.05 3.6
Vitamina B3 1.54 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 52.96 58.8%
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