Gazpacho Andaluz
- supervisor_account5 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 5 personas
- 5 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo
- 2 unidad(es) de Cebolla que sean de las pequeñitas.
- 1 unidad(es) de Pepino
- 1 vasito de Agua
- 1 unidad(es) de Pimiento verde que sea grandecito
- 1 vasito de Aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad(es) de Vinagre de Jeréz Reserva
Preparación de la receta "Gazpacho Andaluz"
Como buena andaluza que soy a mi el gazpacho me vuelve loca, me encanta!, Y quiero compartir con vosotros la receta que aprendí en mi pueblo. Es rápido de hacer y muy sano y refrescante! 😊Cortamos todos los tomates y los vertemos en el brazo de nuestra batidora, hacemos lo mismo con las cebollas, el ajo, el pimiento, y el pepino. Añadimos un poco de agua y empezamos a batir, cuando todo esté blandito vamos vertiendo el aceite y batiendo poco a poco para que todo se mezcle bien. Echamos sal al gusto y vinagre. Echar mas agua si os gusta más liquido. Yo le suelo echar siempre más porque me gusta berbérmelo en un vaso. Está riquísimo!!!
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 146.43 | 7.7 |
| Carbohidratos | 9.04 | 2.9 |
| Proteínas | 2.22 | 4.6 |
| Fibra | 3.47 | 11.6 |
| Grasas | 10.62 | 20 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 14.82 | 0.9 |
| Calcio | 37.9 | 3.2 |
| Hierro | 1.19 | 14.9 |
| Magnesio | 17.14 | 4.1 |
| Fósforo | 63.12 | 9 |
| Potasio | 468.07 | 23.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.28 | 30.8 |
| Vitamina B1 | 0.12 | 9.9 |
| Vitamina B2 | 0.03 | 2.5 |
| Vitamina B3 | 1.74 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 57 | 63.3% |
