gazpacho
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 4 unidad(es) de Tomate
- 1 unidad(es) de Ajo opcional
- 2 unidad(es) de Pepino uno triturado con todo y otro a dados cuando ta està hecho el gazpacho
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 3000 gramos de Agua mineral
- 40 gramos de Pan
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 10 gramos de Sal rosa del Himalaya a gusto
- 2 cucharada de Vinagre de manzana a gusto
- 4 cucharada de Aceite de oliva virgen extra a gusto
- 1 unidad(es) de Pimiento amarillo
Preparación de la receta "gazpacho"
trocear todos los ingredientes y añadir el pan remojado con agua.triturar todos los ingredientes, incluidos la sal,aceite y vinagre.colar la mezcla con un colador no demasiado fino e ir añadiendo agua.ir probando el sabor.parar de añadir agua sal y vinagre cuando os guste.el aceite no se puede rectificar una vez batido..lo demás si hasta que tenga el sabor y consistencia que os guste.ponerlo en un recipiente con hielo y el otro pepino a dados.también se le puede cambiar el pepino a dados por manzanaComposición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 181.96 | 9.5 |
| Carbohidratos | 11.04 | 3.6 |
| Proteínas | 2.27 | 4.8 |
| Fibra | 2.52 | 8.4 |
| Grasas | 14.03 | 26.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 729.89 | 45.6 |
| Calcio | 69.93 | 5.8 |
| Hierro | 1.24 | 15.5 |
| Magnesio | 33.84 | 8.1 |
| Fósforo | 60.74 | 8.7 |
| Potasio | 435.59 | 21.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.46 | 51.1 |
| Vitamina B1 | 0.12 | 9.8 |
| Vitamina B2 | 0.05 | 4.1 |
| Vitamina B3 | 1.73 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 86.79 | 96.4% |
