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gazpacho

Apto para veganos
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6 personas
muy fácil
15 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

4 unidad(es) de

Tomate

1 unidad(es) de

Ajo

opcional
2 unidad(es) de

Pepino

uno triturado con todo y otro a dados cuando ta està hecho el gazpacho
1 unidad(es) de

Pimiento rojo

2 unidad(es) de

Zanahoria

3000 gramos de

Agua mineral

40 gramos de

Pan

1 unidad(es) de

Pimiento verde

10 gramos de

Sal rosa del Himalaya

a gusto
2 cucharada de

Vinagre de manzana

a gusto
4 cucharada de

Aceite de oliva virgen extra

a gusto
1 unidad(es) de

Pimiento amarillo

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Preparación de la receta gazpacho

trocear todos los ingredientes y añadir el pan remojado con agua.triturar todos los ingredientes, incluidos la sal,aceite y vinagre.colar la mezcla con un colador no demasiado fino e ir añadiendo agua.ir probando el sabor.parar de añadir agua sal y vinagre cuando os guste.el aceite no se puede rectificar una vez batido..lo demás si hasta que tenga el sabor y consistencia que os guste.ponerlo en un recipiente con hielo y el otro pepino a dados.también se le puede cambiar el pepino a dados por manzana

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

eva sattvic ( receta familiar)

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Composición nutricional por 1 ración de gazpacho

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

181.96 9.5 %

Carbohidratos

11.04 3.6 %

Proteínas

2.27 4.8 %

Fibra

2.52 8.4 %

Grasas

14.03 26.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

729.89 45.6 %

Calcio

69.93 5.8 %

Hierro

1.24 15.5 %

Magnesio

33.84 0 %

Fósforo

60.74 8.7 %

Potasio

435.59 21.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.46 51.1 %

Vitamina B1

0.12 9.8 %

Vitamina B2

0.05 4.1 %

Vitamina B3

1.73 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

86.79 96.4 %

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