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Garbanzos salteados con verduras

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
40 minutos
34 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Berenjena

1 unidad(es) de

Cebolla

morada
1 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 cucharada de

Aceite de oliva

al gusto
1 unidad(es) de

Guindilla

seca
1 unidad(es) de

Pimiento verde

1 cucharadita de

Comino

1 cucharadita de

Cúrcuma

500 gramos de

Garbanzo en conserva

1 vaso de

Tomate frito envasado

un bote
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Preparación de la receta Garbanzos salteados con verduras

Cortar la cebolla, la berenjena y los pimientos en dados.
Calentar el aceite de oliva añadiendo la guindilla al principio.
Con el aceite bien caliente ir agregando las verduras: primero la cebolla y berenjena y posteriormente los pimientos. Agregar las especias y dejar sofreir hasta que esten bien pochadas. Agregar los garbanzos cocidos y el tomate, sofreir 5 - 10 minutillos más y servir!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Potajes, Cocidos y Guisos Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Garbanzos salteados con verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

250.3 13.1 %

Carbohidratos

17.93 5.8 %

Proteínas

7.77 16.2 %

Fibra

6.23 20.8 %

Grasas

12.51 23.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1453.3 90.8 %

Calcio

74.9 6.2 %

Hierro

4.28 53.5 %

Magnesio

39.72 0 %

Fósforo

311.23 44.5 %

Potasio

404.74 20.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.36 40.1 %

Vitamina B1

0.16 13.6 %

Vitamina B2

0.09 7.2 %

Vitamina B3

2.03 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

44.14 49 %

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