Galletas veganas con mermelada de fresa

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Galletas veganas con mermelada de fresa
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Galletas veganas con mermelada de fresa"

Lo primero que haremos será encender el horno a 160º. Luego, en un bol mezclamos la harina, el azúcar, la margarina, la vainilla, la almendra en polvo y la pizca de sal hasta obtener una masa que sea homogénea y que se separe de las paredes del bol. Lo mezclaremos a mano y con paciencia.
Estiramos la masa, como es un poco pegajosa, es mejor si la ponemos entre dos hojas de papel de hornear para hacerlo. La vamos cortando con un cortapastas con la forma deseada y las vamos poniendo en una bandeja de horno que tenga papel de hornear o una lámina de silicona. Introducimos en el horno unos 10 minutos aproximadamente, las sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Saldrán del horno un poquito blandas, pero es normal.
Luego, para rellenarlas, untamos una galleta con la mermelada elegida y ponemos otra para cerrarla y la rebozamos con el coco rallado.Una vez hayamos terminado con todas las galletas, las metemos en la nevera y las comemos fresquitas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 974.89 50.9
Carbohidratos 113.37 36.5
Proteínas 10.48 21.9
Fibra 6.22 20.7
Grasas 50.89 95.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 466.08 29.1
Calcio 55.16 4.6
Hierro 2.05 25.6
Magnesio 42.94 10.2
Fósforo 170.36 24.3
Potasio 315.18 15.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.29 32.4
Vitamina B1 0.11 9.5
Vitamina B2 0.13 9.7
Vitamina B3 2.68 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 22.27 24.7%
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