Galletas con crema de chocolate

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Galletas con crema de chocolate
  • supervisor_account6 personas
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  • access_alarm90 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Galletas con crema de chocolate"

En un bol batimos 4 cucharadas de margarina con una cuchara hasta que se convierta en una crema suave. Añadimos el azúcar y el coco rallado ( reservamos una cucharada para la crema). Seguimos batiendo y cuando obtengamos una mezcla fina y homogénea añadimos poco a poco la harina, la fécula de maíz, la vainilla y la leche. Amasamos bien.
Espolvoreamos con la harina una superficie limpia y seca. Cogemos porciones de masa y las estiramos con un rodillo. La masa estirada debe ser no más de medio centímetro de grosor. Cortamos la masa con unos moldes de galletas y las horneamos a 170ºC 15-20 minutos. Deben quedar ligeramente doradas.
Para la crema de chocolate batimos dos cucharadas de margarina en un bol y a continuación añadimos el azúcar glass, el cacao y una cucharada de leche de soja. Mezclamos muy bien.
Cuando las galletas estén frías las decoramos con la crema de chocolate. Para más comodidad o si sobran galleras cada galleta con crema se puede cubrir con otra sin crema.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 339.63 17.7
Carbohidratos 43.35 13.9
Proteínas 4.68 9.8
Fibra 2.64 8.8
Grasas 15.3 28.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 118.63 7.4
Calcio 26.47 2.2
Hierro 0.85 10.6
Magnesio 33.28 7.9
Fósforo 76.22 10.9
Potasio 181.92 9.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.08 9.1
Vitamina B1 0.07 5.4
Vitamina B2 0.12 9
Vitamina B3 1.31 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.08 0.1%
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