Estofado de lentejas con arroz y verduras
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm120 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 unidad(es) de Tomate
- 2 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Puerro
- 1 unidad(es) de Zanahoria cortada en dados
- 2 vaso de Lenteja
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Pimienta
- 1 unidad(es) de Laurel
- 1 pizca de Sal
- 1 vasito de Arroz integral
- 1 unidad(es) de Patata cortada en dados
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Pimiento verde
- 1 cucharadita de Comino
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
Preparación de la receta "Estofado de lentejas con arroz y verduras"
En la cheffo, triturar todos las verduras al gusto e introducir todos los ingredientes en la cubeta.Yo pico a daditos la calabaza, zanahoria y patatas. El pimiento, el tomate y la cebolla los pongo enteros y los retiro cuando está hecho (son costumbres.... )
Programar prog.91 1hora 45 min.
En una olla express, rehogar primero un poco las verduras, y 10 minutos desde que empiezaa pitar.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 453.92 | 23.7 |
| Carbohidratos | 37.7 | 12.1 |
| Proteínas | 18.92 | 39.5 |
| Fibra | 12.55 | 41.8 |
| Grasas | 12.19 | 22.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 200.04 | 12.5 |
| Calcio | 100.17 | 8.3 |
| Hierro | 7.37 | 92.1 |
| Magnesio | 117.8 | 28 |
| Fósforo | 338.74 | 48.4 |
| Potasio | 843.88 | 42.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.21 | 23.8 |
| Vitamina B1 | 0.43 | 36.1 |
| Vitamina B2 | 0.24 | 18.3 |
| Vitamina B3 | 5.58 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 33.57 | 37.3% |
