espinacas al sacromonte

Publicado hace 3 años 5 valoraciones chat_bubble 1 comentario thumb_up6
espinacas al sacromonte
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "espinacas al sacromonte"

Preparación:

 Lavar las espinacas y escurrir, ponemos una olla con agua y sal al fuego, le añadimos las espinacas y dejamos cocer hasta que estén tiernas. Escurrir las espinacas y cortarlas en trozos grandes.
En una sartén con aceite freimos los ajos troceados, las almendras peladas, la miga de pan y removemos. Cuando esté todo frito lo majamos en un mortero junto con unas hebras de azafrán.
Utilizamos la misma sarten para rehogar un poco las espinacas con el aceite sobrante, se le añade la mezcla del mortero y las pasas sin rabillo. Para terminar le echamos un chorreoncito de vinagre y una pizca de sal, removemos y ya está listo para servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 377.71 19.7
Carbohidratos 26.96 8.7
Proteínas 9.93 20.7
Fibra 7.48 24.9
Grasas 24.38 45.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 260.67 16.3
Calcio 237.93 19.8
Hierro 5.16 64.5
Magnesio 119.56 28.5
Fósforo 233.87 33.4
Potasio 1116.62 55.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.74 82
Vitamina B1 0.21 17.6
Vitamina B2 0.47 36.1
Vitamina B3 3.62 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 50.8 56.4%
Comentarios (1 comentario)
yarega
yarega Hace 3 años

Me recuerdan un poco a las espinacas labrás de mi pueblo, aunque aquí no lleva tantas cosas, las probaré porque se ven riquísimas thumb_up 0

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