Espárragos con salsa de aguacate y tahini
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 cucharadita de Cebolla
- 1 pizca de Pimienta
- 0.25 unidad(es) de Aguacate
- 1 pizca de Cilantro
- 2 pizca de Sal
- 4 cucharada de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Pasta de sésamo (Tahini) o una cucharada de sésamo para prepararlo
- 8 unidad(es) de Espárrago blanco en conserva
Preparación de la receta "Espárragos con salsa de aguacate y tahini"
>Cómo hacer tahini: poner una cucharada de sésamo en remojo unos minutos. Escurrir y tostar en una sartén 2-3 minutos. Machacar en un molinillo y mezclar con dos cucharadas de agua.1. Machacar el aguacate con un tenedor y mezclar con el tahini. Añadir el aceite y dos cucharadas de agua (más o menos, según la textura que queramos).
2. Añadir la cebolla bien picada y mezclar con sal, pimienta y cilantro.
3. Freir los espárragos hasta que estén dorados y colocar encima de la salsa.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 193.25 | 10.1 |
| Carbohidratos | 1.46 | 0.5 |
| Proteínas | 0.97 | 2 |
| Fibra | 1.79 | 6 |
| Grasas | 18.43 | 34.7 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 581.34 | 36.3 |
| Calcio | 61.07 | 5.1 |
| Hierro | 1.37 | 17.1 |
| Magnesio | 22.42 | 5.3 |
| Fósforo | 103.55 | 14.8 |
| Potasio | 199.25 | 10 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.03 | 3.7 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 15 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.8 |
| Vitamina B3 | 1.15 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 9.28 | 10.3% |
