Descubre nuestra Tienda Vegetariana y Vegana: Alimentación, Suplementos y Cosmética Natural al mejor precio 24-48 h. Entra aquí.

Escalopes de verdura

Apto para veganos
Apto para veganos
4 personas
fácil
30 minutos
37 | publicado hace 4 años
Tu opinión:
Enviar
Panel

¿Te falta algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegana

Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Ingredientes para 4 personas

1 pizca de

Sal

2 unidad(es) de

Patata

medianas
1 vasito de

Agua

1 vasito de

Aceite de oliva

1 pizca de

Guindilla

al gusto
1 vaso de

Menestra de verduras congelada

o verduras variadas frescas
1 unidad(es) de

Pimiento verde

1 cucharadita de

Jengibre

en polvo
3 cucharada de

Harina de garbanzo

1 vaso de

Pan rallado

Panel

¿No tienes algún ingrediente? Búscalo en nuestra Tienda 100% Vegetariana
Si no lo encuentras, escríbenos a info@vegaffinity.com y te ayudamos a encontrarlo.

Preparación de la receta Escalopes de verdura

En esta receta os vamos a explicar cómo hacer unos deliciosos escalopes de verdura. Están realizados con una gran cantidad de verduras (además las cocemos al vapor para que no quede la receta muy pesada), y es sin duda una forma de que los más pequeños coman verduras casi sin darse cuenta. ¡Vamos allá!


1. Cuece al vapor las verduras cortadas.


2. Pela y tritura las patatas, y escurre a conciencia las verduras para eliminar el exceso de agua, con cuidado.


3. Mezclalas todas con el puré de patatas, el pimiento verde bien picado, las especias y una pizca de sal.


4. Divide la masa en partes iguales y forma primero unas bolitas y luego da aspecto de hamburguesas gruesas, como de un dedo o algo más. 


5. Agrega cuatro cucharadas de agua a la harina, y baña en ella cada escalope, pasando luego por el pan rallado. 


6. Calienta una sartén llena de aceite, a fuego vivo, y fríe hasta que están doradas por ambos lados. 


7. Escurre en papel absorbente y sirve caliente, acompañados de una ensalada fresca verde y alguna salsa que te guste, como tomate frito, salsa de soja o salsa de yogur con especias.  



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Hamburguesas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Si quieres que sean más ligeras, puedes cocerlas en el horno a temperatura media-alta. Utiliza todas las verduras que tengas a mano, como remolacha, repollo, puerro...

Recetas Relacionadas

Hamburguesas de lentejas mejorada

Hamburguesas de lentejas mejorada

Para ver los pasos debe descargar la ultima...

Nuggets de calabaza y setas.

Nuggets de calabaza y setas.

Si lo que buscas es comida sana, vegana y...

Hamburguesas de avena (15 min)

Hamburguesas de avena (15 min)

Estás hamburguesas de avena son muy ricas...

❤CROQUETAS VEGANAS ❤

❤CROQUETAS VEGANAS ❤

1. Dejamos copos de avena en agua toda la...

Hamburguesas de espinacas y lentejas

Hamburguesas de espinacas y lentejas

Estas hamburguesas de espinacas y...

Berenjenas rellenas con champiñones al ajillo

Berenjenas rellenas con champiñones al ajillo

Cortamos la berenjena y le vaciamos su propio...

Composición nutricional por 1 ración de Escalopes de verdura

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

358.08 18.7 %

Carbohidratos

44.19 14.2 %

Proteínas

9.98 20.9 %

Fibra

6.52 21.7 %

Grasas

14.73 27.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

395.42 24.7 %

Calcio

54.8 4.6 %

Hierro

2.41 30.2 %

Magnesio

58.95 0 %

Fósforo

143.49 20.5 %

Potasio

469.11 23.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.48 52.8 %

Vitamina B1

0.22 18.4 %

Vitamina B2

0.11 8.7 %

Vitamina B3

3.19 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

36.65 40.7 %

Por último, agradecerte la ayuda para hacer crecer Vegaffinity, ¡cada día somos más! Si te ha resultado de interés, ayúdanos compartiéndo el contenido en redes sociales para llegar a más gente.

¡Seguiremos trabajando para ofrecerte contenido de calidad!

Accede
Natt

Natt

¿¿la harina de garbanzo se puede sustituir por otro tipo de harina??

0 | 4 años

Lelisa

Lelisa

Tenía una bolsa de menestra congelada desde hacía tiempo en la nevera, la voy a usar en esta receta. Gracias!

0 | 4 años

Tinta

Tinta

que buena pinta, y esta genial para cuando hay sobras de verdura, seguro que la hago pero le echaré un poco de curry que me encanta y le ira bien

0 | 4 años

Recetas con similares ingredientes

albóndigas veganas

15 | 0 | 0

Recetas con similares ingredientes

albóndigas veganas

15 | 0 | 0

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes

albóndigas veganas

15 | 0 | 0

SUSCRÍBETE A NUESTRO BOLETÍN
Selección recetas vegaffinity
Recetas, articulos e información de interés
Ofertas y promociones
Descarga nuestra App móvil

Descarga nuestra App gratuita, nº 1 en descargas

Recetas con similares ingredientes

albóndigas veganas

15 | 0 | 0