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Ensalada de tres arroces y verduras

Apto para veganos
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2 personas
fácil
30 minutos
13 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

0.6 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

50 gramos de

Pepino

1 unidad(es) de

Zanahoria

20 gramos de

Arándano

desecado
70 gramos de

Arroz blanco

de grano largo
4 cucharada de

Maíz

70 gramos de

Arroz integral

4 unidad(es) de

Champiñón

6 unidad(es) de

Pepinillos en vinagre

70 gramos de

Arroz salvaje

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Preparación de la receta Ensalada de tres arroces y verduras

Cocemos el arroz y lo dejamos enfriar. Cortamos los champiñones, el calabacín y la zanahoria en láminas y los asamos en la plancha. Cortamos los pepinillos, el pepino y los pimientos asados en trocitos pequeños. Mezclamos todos los ingredientes, salpimentamos y aderezamos al gusto.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

Fuente

He utilizado el arroz especial para ensaladas y guarniciones de la marca SOS, es una mezcla de arroz salvaje, arroz largo y arroz rojo integral.

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada de tres arroces y verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

388.81 20.3 %

Carbohidratos

66.35 21.3 %

Proteínas

11.91 24.9 %

Fibra

6.23 20.8 %

Grasas

7.55 14.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

260.34 16.3 %

Calcio

74.36 6.2 %

Hierro

2.63 32.9 %

Magnesio

109.36 0 %

Fósforo

349.97 50 %

Potasio

690.78 34.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.41 45.8 %

Vitamina B1

0.27 22.2 %

Vitamina B2

0.32 24.6 %

Vitamina B3

7.11 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

24.7 27.4 %

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