Ensalada de nabo, hinojo y zanahoria

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Ensalada de nabo, hinojo y zanahoria
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Ensalada de nabo, hinojo y zanahoria"

-Preparar un aderezo con el aceite de girasol, vinagre, sal, pimienta, miel de caña y las hierbas. Reservar.
- Lavar el nabo y el bulbo de hinojo. Pelar las zanahorias. Cortar el hinojo en rebanadas y rallar zanahorias y nabo.
- Disponer una hoja de lechuga iceberg sobre cada plato, colocar las verduras crudas encima y esparcir el aderezo. Adornar con hojas de hinojo y servir.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 244.84 12.8
Carbohidratos 16.18 5.2
Proteínas 3.15 6.6
Fibra 6.32 21.1
Grasas 17.76 33.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 262.01 16.4
Calcio 179.39 14.9
Hierro 3.73 46.6
Magnesio 40.08 9.5
Fósforo 108.87 15.6
Potasio 753.37 37.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.69 76.9
Vitamina B1 0.13 10.9
Vitamina B2 0.14 10.5
Vitamina B3 1.49 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 35.11 39%
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