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Ensalada coucous

Apto para veganos
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4 personas
muy fácil
15 minutos
15 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Tomate

1 pizca de

Pimienta

2 cucharadita de

Sal

1 cucharada de

Aceite de oliva

150 gramos de

Champiñón

1 pizca de

Cebollino

100 gramos de

Aceite de aguacate

70 gramos de

Maíz dulce en lata

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Preparación de la receta Ensalada coucous

Esta ensalada de cuscús o couscous es super fácil de hacer y está super rica. Además, el cuscús es super agradecido y con poco que eches crece mucho, por lo que es una buena opción para preparar comida para mucha gente. Para hacer esta receta seguir estos pasos:


1. Cortamos el tomate y el aguacate a cubitos, y el cebollino lo cortamos muy pequeñito y junto al maiz, lo ponemos en un bol.


2. Cortamos los champiñones en laminas y lo sofreimos o a la plancha mientras ponemos el caldo a hervir.


3. Cuando el caldo hierva, añadimos el couscous crudo, retiramos del fuego, le rociamos el aceite y vamos removiendo 3-4min.


4. Una vez los champiñones estén al gusto lo añadimos al bol.


5. Añadimos el cous cous una vez enfriado y salpimentamos al gusto. Una sugerencia es echarle comino y curry si se quiere variar, además de alguna semilla.


Si te ha gustado esta receta de ensalada de couscous, recuerda que en nuestra web tenemos un apartado de recetas de ensaladas.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada coucous

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

1037.22 54.2 %

Carbohidratos

73.07 23.5 %

Proteínas

24.27 50.7 %

Fibra

6.74 22.5 %

Grasas

32.2 60.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1480.78 92.5 %

Calcio

53.05 4.4 %

Hierro

4.12 51.6 %

Magnesio

114.16 0 %

Fósforo

330.23 47.2 %

Potasio

544.11 27.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 20.9 %

Vitamina B1

0.4 33.7 %

Vitamina B2

0.39 29.7 %

Vitamina B3

6.15 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

21.73 24.1 %

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