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Ensalada con tofu

Apto para veganos
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1 personas
muy fácil
10 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 1 personas

0.5 unidad(es) de

Manzana

1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Aceite de oliva

Para sofreír el tofu y para aliñar
100 gramos de

Tofu

1 cucharadita de

Salsa de soja (tamari)

Poco
1 gramos de

Queso en lonchas

Una o dos lonchas
1 pizca de

Ajo en polvo

1 pizca de

Vinagre balsámico de módena

Al gusto
5 unidad(es) de

Alcachofas en conserva

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Preparación de la receta Ensalada con tofu

Cortar el tofu en láminas no muy gruesas y sofreirlo con un poco de aceite, condimentandolo con orégano, ajo en polvo, semillas de sésamo, y al final, cuando ya esté tostado el tofu, con una pizca de salsa de soja.
Cortar la manzana y el queso en cuadrados de tamaño similar a los del tofu. Escurrir las alcachofas y cortarlas en lascas.
Servir todos los ingredientes en un plato y aliñar al gusto con el vinagre de módena: no suele necesitar más aceite q el que lleva el tofu, pero si queda muy seco, añadir un poco más.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Ensaladas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Ensalada con tofu

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

250.91 13.1 %

Carbohidratos

21.07 6.8 %

Proteínas

22.48 47 %

Fibra

45.13 150.4 %

Grasas

7.7 14.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

424.73 26.5 %

Calcio

330.08 27.5 %

Hierro

9.58 119.8 %

Magnesio

383.87 0.1 %

Fósforo

361.6 51.7 %

Potasio

1615.3 80.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.6 %

Vitamina B1

0.37 30.4 %

Vitamina B2

0.28 21.5 %

Vitamina B3

6.83 0 %

Vitamina B12

0 0.2 %

Vitamina C

39.39 43.8 %

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