Ensalada Azteka

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Ensalada Azteka
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm10 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "Ensalada Azteka"

¿Quieres variar de ensalada y no se te ocurre nada? Te proponemos una ensalada azteka, rica y nutritiva. Receta de ensalada exótica para sorprender a invitados en cinco sencillos pasos:


1. Pelar y cortar los ingredientes al tamaño deseado. 


2. Decorar con la reducción de vinagre. Si quieres hacer tu mismo el vinagre de módena o el Pedro Ximenez seguir estos pasor y servir la salsa fría:
- Para preparar la reducción, verter dos dedos de pedro ximenez/ vinagre módena en una cazuela pequeña.
- Mantener a fuego lento añadiendo, a la par que removemos, un par de cucharadas de una mermelada a nuestro gusto. Yo por ejemplo opto por frutas rojas o arándanos.
- Mantener a fuego lento hasta que se disuelvan las cucharadas de melmelada y se espese la salsa.
- Dejar enfriar yponer en un envase que nos ayude a servir. Después poner a enfriar en la nevera.


Si te ha gustado esta receta de Ensalada Azteka, recuerda que en nuestra web tenemos un apartado de recetas de ensaladas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 541.36 28.3
Carbohidratos 64.31 20.7
Proteínas 5.74 12
Fibra 16.09 53.6
Grasas 25.48 47.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 14.1 0.9
Calcio 85.5 7.1
Hierro 2.57 32.1
Magnesio 139.11 33.1
Fósforo 140.68 20.1
Potasio 1779.39 89
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.1 11.3
Vitamina B1 0.29 23.8
Vitamina B2 0.3 23.2
Vitamina B3 3.82 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 100.07 111.2%
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