Empanada vegana mejorada con verduras

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Empanada vegana mejorada con verduras
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Empanada vegana mejorada con verduras"

Lavar, pelar y cortar las verduras pequeñitas.
Poner en una sartén un chorrito de aceite de oliva y la cucharada de aceite y sofreír las verduras a fuego bajo para que no queden duras. Salar al gusto (si queremos les podemos echar también las especias que nos apetezcan).
Mientras, el horno a unos 190 grados con calor arriba y abajo.
Estiramos la masa brisa y cortamos en cuatro cuartos.
En dos de los cuartos ponemos las verduras, dejando un pequeño borde de la masa sin cubrir y tapamos con los otros dos cuartos.
Con un tenedor cerramos las empanadas y metemos al horno unos 10 minutos.
Comprobamos que estén doradas a nuestro gusto y servimos.
¡Cuidado, que queman!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 601.47 31.4
Carbohidratos 75.81 24.4
Proteínas 10.95 22.9
Fibra 5.79 19.3
Grasas 27.52 51.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 607.7 38
Calcio 76.46 6.4
Hierro 4.55 56.9
Magnesio 48.27 11.5
Fósforo 173.14 24.7
Potasio 622.9 31.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.47 51.7
Vitamina B1 0.66 55.1
Vitamina B2 0.52 39.6
Vitamina B3 7.35 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 56.49 62.8%
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