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Empanada de verduras

6 personas
fácil
45 minutos
21 | publicado hace 2 años
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Ingredientes para 6 personas

3 unidad(es) de

Tomate

0.5 unidad(es) de

Berenjena

0.5 unidad(es) de

Cebolla

0.5 unidad(es) de

Pimiento rojo

1 cucharadita de

Pimentón

dulce
6 unidad(es) de

Champiñón

1 unidad(es) de

Huevo gallina

batido
0.5 unidad(es) de

Pimiento verde

1 cucharadita de

Comino

molido
1 unidad(es) de

Masa de hojaldre Hacendado

paquete de dos
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Preparación de la receta Empanada de verduras

1. Precalentar el horno a 180 grados.


2. Cortar las verduras en dados pequeños.


3. Calentar el aceite agregando la cayena y el comino desde el principio.


4. Ir agregando las verduras en el siguiente orden: cebolla, berenjena pimientos champiñones y finalmente el tomate.


5. Sofreír hasta que el agua del tomate se haya evaporado y agregar el pimentón al final.


6. Dejamos templar antes de ponerlo en la masa.


7. Mientras tanto habremos preparado en la bandeja del horno la base del hojaldre. La estendemos bien y agregamos las verduras en el centro una vez esten templadas respetando dos dedos el borde.


8. Desenrollamos la otra masa de hojaldre y la estendemos encima.


9. Doblamos los bordes y con unas tijeras hacemos dos cortes en el centro.


10. Batimos un huevo (o preparamos no huevo con harina de garbanzos y agua) y pintamos bien la masa.


11. Horneamos durante 15 minutos vigilando que no se queme la base.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de empanadas y empanadillas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Empanada de verduras

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

160.81 8.4 %

Carbohidratos

17.36 5.6 %

Proteínas

4.58 9.6 %

Fibra

2.9 9.7 %

Grasas

7.35 13.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

687.73 43 %

Calcio

36.14 3 %

Hierro

2.61 32.6 %

Magnesio

22.33 0 %

Fósforo

75.52 10.8 %

Potasio

360.43 18 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.32 35.5 %

Vitamina B1

0.18 14.6 %

Vitamina B2

0.18 13.6 %

Vitamina B3

3.48 0 %

Vitamina B12

0 5.8 %

Vitamina C

39.38 43.8 %

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plimtoc

plimtoc

este hojaldre no lleva manteca de cerdo?

0 | 2 años

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