Delicias Blancaflower

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Delicias Blancaflower
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Delicias Blancaflower"

Se hace una cama en el plato/fuente con la lechuga romana, disponiendo sobre la misma varias rodajas de tomate (éste no debe estar excesivamente maduro) Llegados a este punto, podemos añadir un toque de aceite de oliva, mejor si es aromático. Yo uso un aceite al comino ó con un punto de ajo y pimentón muy suave.
El arroz basmati integral, que a ser posible ha sido lavado y puesto a remojar durante una hora, se cocina normalmente con el pimiento, un par de ajitos y el guisante. Con una proporción de unos tres vasos de agua por vaso de arroz, debería estar a fuego suave durante unos 35 min. aprox.
Una vez terminado el arroz, se le da consistencia con mayonesa o veganesa al gusto y
se dispone sobre las rodajas de tomate. Se salpican por encima los tallitos de espárragos y se sazona todo, en nuestro caso hacemos uso de una sal marina con especias "Hacendado" que comercializa Mercadona.
Comentarios Adicionales:
Esta receta, hecha con mucho cariño, sale especialmente bien. El uso de aceite aromatizado cambia por completo el sabor del plato. Remojar el arroz y lavarlo mejora también el resultado.
Se trata de un plato ligero, que al tiempo llena bastante. Debido a sus ingredientes, es poco calórico y con un gran valor nutricional.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 141.78 7.4
Carbohidratos 18.69 6
Proteínas 6.74 14.1
Fibra 4.9 16.3
Grasas 1.53 2.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 12.38 0.8
Calcio 51.13 4.3
Hierro 2.43 30.3
Magnesio 52.38 12.5
Fósforo 134.94 19.3
Potasio 525.51 26.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.4 44.9
Vitamina B1 0.25 21.2
Vitamina B2 0.15 11.9
Vitamina B3 3.52 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 92 102.2%
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