Dahl de lentejas rojas

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Dahl de lentejas rojas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Dahl de lentejas rojas"

Machacar el ajo y el jengibre (yo los rallo) y trocear las verduras. Añadir en una olla todos los ingredientes excepto el zumo de limón,y cocinar unos 25 minutos a fuego medio. Al final añadir zumo de limón y cilantro fresco o perejil. Se queda bastante espeso y/o seco, si lo preferís más caldoso añadir más agua.

Este plato se puede acompañar con arroz basmati.

Da para unas 3 raciones justitas o 2 raciones muy grandes, si se acompaña con arroz, para unas 4 raciones.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 596.47 31.2
Carbohidratos 103.34 33.2
Proteínas 38.54 80.5
Fibra 21.89 73
Grasas 6.21 11.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1371.63 85.7
Calcio 256.03 21.3
Hierro 16.88 211
Magnesio 195.09 46.5
Fósforo 518.26 74
Potasio 2854.76 142.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.83 92.2
Vitamina B1 0.85 71.2
Vitamina B2 0.32 24.9
Vitamina B3 6.03 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 94.57 105.1%
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