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Cuscus con frutos secos

Apto para veganos
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3 personas
muy fácil
15 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 3 personas

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

60 gramos de

Nuez

5 gramos de

Sal

3 cucharadita de

Margarina

40 unidad(es) de

Uvas pasas

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Preparación de la receta Cuscus con frutos secos

Hacer el cuscus con agua caliente y reservar (sin sal). Trocear las nueces y reservar. Rallar la zanahoria y sofreirla con un poco de aceite de oliva, cuando estén al dente echar bastante sal (que queden saladas) y retirar del fuego, echarle ahora dos cucharaditas de margarina y deterirla aprovechando el calor de la sartén y mezclar con el cuscus, asar los champiñones salpimentados después de la zanahoria para que no chupen toda la margarina. Veter esto al cuscus y mezclar bien, echar también los frutos secos y las pasas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Pastas Vegetarianas y Veganas

Fuente

Un día de inspiración... yo puse la mitad de nueces normales y mitad de nueces de california que compro en lidl. Sorprendentemente bueno. Que aproveche!

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Composición nutricional por 1 ración de Cuscus con frutos secos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

417.11 21.8 %

Carbohidratos

49.88 16 %

Proteínas

10.27 21.5 %

Fibra

5.5 18.3 %

Grasas

17.84 33.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

726.96 45.4 %

Calcio

56.14 4.7 %

Hierro

1.93 24.2 %

Magnesio

65.8 0 %

Fósforo

226.95 32.4 %

Potasio

441.8 22.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.23 25.5 %

Vitamina B1

0.19 16.1 %

Vitamina B2

0.17 13 %

Vitamina B3

3.78 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

3.63 4 %

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