Cuscus con frutos secos

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Cuscus con frutos secos
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Cuscus con frutos secos"

Hacer el cuscus con agua caliente y reservar (sin sal). Trocear las nueces y reservar. Rallar la zanahoria y sofreirla con un poco de aceite de oliva, cuando estén al dente echar bastante sal (que queden saladas) y retirar del fuego, echarle ahora dos cucharaditas de margarina y deterirla aprovechando el calor de la sartén y mezclar con el cuscus, asar los champiñones salpimentados después de la zanahoria para que no chupen toda la margarina. Veter esto al cuscus y mezclar bien, echar también los frutos secos y las pasas.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 417.11 21.8
Carbohidratos 49.88 16
Proteínas 10.27 21.5
Fibra 5.5 18.3
Grasas 17.84 33.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 726.96 45.4
Calcio 56.14 4.7
Hierro 1.93 24.2
Magnesio 65.8 15.7
Fósforo 226.95 32.4
Potasio 441.8 22.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.23 25.5
Vitamina B1 0.19 16.1
Vitamina B2 0.17 13
Vitamina B3 3.78 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 3.63 4%
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