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Cuadraditos de limón

Apto para veganos
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6 personas
fácil
60 minutos
6 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 pizca de

Sal

120 gramos de

Azúcar blanco

(más 20 gr de azúcar glas, separados)
100 gramos de

Margarina

120 gramos de

Harina de trigo

(más dos cucharadas a parte)
130 gramos de

Tofu

blando
1 vasito de

Jugo de limón

( 2 o 3 limones)
3 cucharada de

Ralladura de limón

1 cucharada de

Fécula de maíz

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Preparación de la receta Cuadraditos de limón

Primero preparamos la base:

En un bol mezclamos la margarina, el harina, el azúcar glas y la pizca de sal. Vertemos sobre una fuente para horno (la mía 27x17 cm) previamente engrasada y distribuimos bien. Meter 20 minutos o hasta que esté dorada en el horno precalentado a 180°
Una vez lista dejar enfriar mientras preparamos el relleno.

En un procesador de alimentos o el vaso de la batidora ponemos el tofu, ralladura y zumo limón, el azúcar, las dos cucharadas de harina y la maizena y batimos hasta que no queden grumos.

Vertemos sobre la base y lo ponemos al horno 30 minutos o hasta que haya cuajado.

Dejamos enfriar. Una vez frío cortamos en cuadraditos y espolvoreamos azúcar glas por encima.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

The joy of vegan baking

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Composición nutricional por 1 ración de Cuadraditos de limón

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

306.04 16 %

Carbohidratos

39.97 12.9 %

Proteínas

3.95 8.3 %

Fibra

2.03 6.8 %

Grasas

14.66 27.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

200.15 12.5 %

Calcio

37.02 3.1 %

Hierro

1.21 15.2 %

Magnesio

28.72 0 %

Fósforo

47.56 6.8 %

Potasio

75.66 3.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.11 11.9 %

Vitamina B1

0.05 3.9 %

Vitamina B2

0.03 2 %

Vitamina B3

1 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

16.15 17.9 %

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