Crumble de manzana y pera
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Ingredientes para 6 personas
1 cucharadita de
Canela
1 pizca de
Nuez moscada
4 unidad(es) de
Manzana
2 unidad(es) de
Pera
30 gramos de
Nuez
un puñado
1.5 vaso de
Avena
2 pizca de
Sal
1 cucharada de
Margarina
2 cucharada de
Leche de soja
2 cucharada de
Zumo de naranja natural
30 gramos de
Uvas pasas
un puñado
2 cucharada de
Jugo de limón
1 cucharadita de
Ralladura de limón
1 cucharadita de
Ralladura de naranja
2 cucharada de
Sirope o jarabe de ágave
o de otro edulcorante
1 cucharada de
Esencia de vainilla
Preparación de la receta Crumble de manzana y pera
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Paso 1
En un bol mezclamos la canela, las ralladuras de naranja y limón, sal y nuez moscada, añadimos la esencia de vainilla, el sirope de agave u otro edulcorante, el zumo de limón y de naranja, removemos bien y reservamos.
Paso 2
Pelamos y troceamos las manzanas y las peras, y las y mezclamos en un recipiente con la mezcla de especias, dejamos reposar 15 minutos y las ponemos en un recipiente apto para el horno. Agregamos las pasas y las nueces picadas.
Paso 3
Separamos la avena en dos partes. Cogemos aproximadamente un vaso de avena y la trituramos en el vaso de la batidora hasta que se convierta en harina. Mezclamos bien todos los ingredientes para la cobertura (avena, sirope de agave, leche de soja, margarina y sal) y cubrimos la fruta por completo aplastando con una cuchara.
Paso 4
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos el crumble 20 minutos hasta que se tueste la cobertura.
Paso 5
Podemos servir el crumble como un desayuno saludable o como un postre, acompañándolo con un poco de helado vegetal o crema de chocolate.
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Composición nutricional por 1 ración de Crumble de manzana y pera
Composición |
Cantidad (gr) |
CDR(%) |
|---|---|---|
Kcalorías |
375.69 | 19.6 % |
Carbohidratos |
59.1 | 19 % |
Proteínas |
7.13 | 14.9 % |
Fibra |
9.71 | 32.4 % |
Grasas |
9.77 | 18.4 % |
Minerales |
Cantidad (mg) |
CDR(%) |
|---|---|---|
Sodio |
224.57 | 14 % |
Calcio |
73.93 | 6.2 % |
Hierro |
4.23 | 52.8 % |
Magnesio |
83.71 | 0 % |
Fósforo |
208.58 | 29.8 % |
Potasio |
491.87 | 24.6 % |
Vitaminas |
Cantidad (mg) |
CDR(%) |
|---|---|---|
Vitamina A |
1.22 | 135.1 % |
Vitamina B1 |
0.4 | 33.6 % |
Vitamina B2 |
0.18 | 13.6 % |
Vitamina B3 |
2.12 | 0 % |
Vitamina B12 |
0 | 0 % |
Vitamina C |
26.1 | 29 % |
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