Crepes sin gluten con acelgas, quinoa y nueces
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm3000 minutos
- Para vegetarianos
- Con huevo
- Con leche
Ingredientes para 2 personas
- 50 gramos de Acelga o a ojo
- 2 unidad(es) de Ajo dientes
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 4 unidad(es) de Nuez
- 1 unidad(es) de Huevo gallina
- 80 gramos de Quinoa
- 250 gramos de Leche de vaca semidesnatada
- 10 gramos de Mantequilla
- 200 gramos de Harina de arroz
Preparación de la receta "Crepes sin gluten con acelgas, quinoa y nueces"
Sofrito con el ajo, cebolla y acelgas.Cocer quinoa.
Añadir quinoa al sofrito, saltearlo y añadir las nueces a trocitos pequeños. Reservar
Preparar la masa de crep con harina de arroz, huevo, leche, mantequilla y un poco de sal.
Calentar una sartén untada con mantequilla o aceite de oliva. Poner una cuchara de masa por crep.
Rellenar el crep con la quinoa y sofrito de acelgas que habíamos reservado.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 702.42 | 36.7 |
| Carbohidratos | 109.94 | 35.4 |
| Proteínas | 18.86 | 39.4 |
| Fibra | 6.1 | 20.3 |
| Grasas | 17.67 | 33.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 168.44 | 10.5 |
| Calcio | 260.23 | 21.7 |
| Hierro | 5.35 | 66.9 |
| Magnesio | 135.92 | 32.4 |
| Fósforo | 425.5 | 60.8 |
| Potasio | 736.71 | 36.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.28 | 30.7 |
| Vitamina B1 | 0.32 | 26.3 |
| Vitamina B2 | 0.43 | 33.1 |
| Vitamina B3 | 5.36 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 33.1 |
| Vitamina C | 10.32 | 11.5% |
