Crepes sin gluten con acelgas, quinoa y nueces

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Crepes sin gluten con acelgas, quinoa y nueces
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm3000 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo
  • Con leche

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Crepes sin gluten con acelgas, quinoa y nueces"

Sofrito con el ajo, cebolla y acelgas.
Cocer quinoa.
Añadir quinoa al sofrito, saltearlo y añadir las nueces a trocitos pequeños. Reservar
Preparar la masa de crep con harina de arroz, huevo, leche, mantequilla y un poco de sal.
Calentar una sartén untada con mantequilla o aceite de oliva. Poner una cuchara de masa por crep.
Rellenar el crep con la quinoa y sofrito de acelgas que habíamos reservado.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 702.42 36.7
Carbohidratos 109.94 35.4
Proteínas 18.86 39.4
Fibra 6.1 20.3
Grasas 17.67 33.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 168.44 10.5
Calcio 260.23 21.7
Hierro 5.35 66.9
Magnesio 135.92 32.4
Fósforo 425.5 60.8
Potasio 736.71 36.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.28 30.7
Vitamina B1 0.32 26.3
Vitamina B2 0.43 33.1
Vitamina B3 5.36 0
Vitamina B12 0 33.1
Vitamina C 10.32 11.5%
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