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Crema pastelera vegana

Apto para veganos
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4 personas
media
30 minutos
18 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 pizca de

Sal

2 cucharada de

Azúcar blanco

1 vasito de

Harina de trigo

o Maizena
1 cucharada de

Jugo de limón

y la ralladura de un limón
2 vaso de

Bebida de soja Alpro Soja Ligera

(Sirve cualquier tipo de leche vegetal)
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Preparación de la receta Crema pastelera vegana

¿Echas de menos la repostería? Te proponemos una receta de crema pastelera vegana que ademas ¡es baja en calorías! Preparación de crema pastelera vegana:


1. En un tazón pequeño, colocar la harina y batir junto a una de las dos tazas de leche de soja. Dejar de lado.


2. En una sartén pequeña, poner el resto de la leche de soja, azúcar y sal, y batir bien para combinar hasta que no queden grumos.


3. Añadir la mezcla de harina con leche de soja y batir bien todo. 


4. Cocinar la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente durante 5-6 minutos o hasta que espese.


5. Agregar el resto de los ingredientes, mezclar todo bien y cocinar la mezcla 1 minuto más y retirar la cacerola del fuego.


6. Poner el contenido en un cuenco de cristal.


7. Colocar un pedazo de papel encerado o envoltura de plástico directamente encima de la crema pastelera para evitar que se forme "piel" en la parte superior.


8. Colocar la crema pastelera en el refrigerador varias horas hasta que se enfríe por completo.


 


¿Qué te ha parecido esta receta de crema pastelera vegana? ¿La harás? En nuestro blog puedes encontrar más recetas vegetarianas y veganas como ésta.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

haztevegetariano.com

Nota: Yo uso bebida alpro de vainilla en lugar de añadir la esencia. Puede hacerse crema pastelera de chocolate y cualquier sabor. Ideal para pasteles, hojaldres y acompañar fruta.

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Composición nutricional por 1 ración de Crema pastelera vegana

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

110.45 5.8 %

Carbohidratos

20.98 6.7 %

Proteínas

3.14 6.6 %

Fibra

1.72 5.7 %

Grasas

1.24 2.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

133.48 8.3 %

Calcio

146.59 12.2 %

Hierro

0.16 2 %

Magnesio

17.5 0 %

Fósforo

13.97 2 %

Potasio

23.99 1.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0 %

Vitamina B1

0.01 1.2 %

Vitamina B2

0.19 14.9 %

Vitamina B3

0.3 0 %

Vitamina B12

0 14.3 %

Vitamina C

1.94 2.2 %

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