Crema de pimientos

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Crema de pimientos
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm50 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Crema de pimientos"

- Cortar los pimientos en tiras y las cebollas en aros.
- En un caldero grande sofreirlos ligeramente.
- Añadir el chucrut y dejar rehogar unos minutos.
- Añadir el caldo poco a poco (mejor si está caliente), remover y dejar cocer tapado unos 15 min.
- Disolver la harina en la nata líquida, incluirla y llevar a ebullición. Cocer unos 5 min.
- Añadir el vino blanco, rectificar de sal y espolvorear el perejil. Dejar unos minutos más.
- Batir hasta que adquiera textura de crema. Puedes separar unos trocitos de pimiento para decorar.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 98.12 5.1
Carbohidratos 8.97 2.9
Proteínas 2.15 4.5
Fibra 2.7 9
Grasas 4.71 8.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 337.51 21.1
Calcio 36.44 3
Hierro 0.67 8.4
Magnesio 17.03 4.1
Fósforo 46.34 6.6
Potasio 280.95 14
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.19 21.1
Vitamina B1 0.04 3.1
Vitamina B2 0.04 3.1
Vitamina B3 1 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 91.86 102.1%
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