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Crema de pimientos

4 personas
fácil
50 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Cebolla

200 gramos de

Pimiento rojo

1 pizca de

Perejil

1 pizca de

Sal

1 cucharadita de

Harina de trigo

200 gramos de

Pimiento verde

2 cucharada de

Vino blanco

0.5 vasito de

Nata vegetal

100 gramos de

Chucrut

(col fermentada)
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Preparación de la receta Crema de pimientos

- Cortar los pimientos en tiras y las cebollas en aros.
- En un caldero grande sofreirlos ligeramente.
- Añadir el chucrut y dejar rehogar unos minutos.
- Añadir el caldo poco a poco (mejor si está caliente), remover y dejar cocer tapado unos 15 min.
- Disolver la harina en la nata líquida, incluirla y llevar a ebullición. Cocer unos 5 min.
- Añadir el vino blanco, rectificar de sal y espolvorear el perejil. Dejar unos minutos más.
- Batir hasta que adquiera textura de crema. Puedes separar unos trocitos de pimiento para decorar.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Crema de pimientos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

98.12 5.1 %

Carbohidratos

8.97 2.9 %

Proteínas

2.15 4.5 %

Fibra

2.7 9 %

Grasas

4.71 8.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

337.51 21.1 %

Calcio

36.44 3 %

Hierro

0.67 8.4 %

Magnesio

17.03 0 %

Fósforo

46.34 6.6 %

Potasio

280.95 14 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.19 21.1 %

Vitamina B1

0.04 3.1 %

Vitamina B2

0.04 3.1 %

Vitamina B3

1 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

91.86 102.1 %

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