Crema de hortalizas

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Crema de hortalizas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm23 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Crema de hortalizas"

En invierno hace frío y bajan las defensas, por lo que es buena época para tomar cremas y sopas calientes como esta de hortalizas. Hacerla es muy sencillo:


1. Preparar un fuego para que en un recipiente adecuado, de acero inoxidable donde llevar a ebullición la leche vegetal y retirar.


2. Se trocean los ajos, y se añaden al fuego, se deja tres minutos. Se trocea la cebolla ,los calabacines las patatas y las zanahorias.


3. Se añade todo y a una llama moderada se lleva a ebullicion durante quince minutos, despues con una cuchara de madera se da vueltas a todo sin apartar el recipiente del fuego durante cinco minutos.


4. Retirar y esperar a que esté templado. Se puede añadir un chorrito de aceite de oliva.


 


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Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 1066.01 55.7
Carbohidratos 191.78 61.7
Proteínas 23.53 49.2
Fibra 10.89 36.3
Grasas 20.98 39.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 220.58 13.8
Calcio 705.48 58.8
Hierro 15.86 198.3
Magnesio 242.95 57.8
Fósforo 982.2 140.3
Potasio 1966 98.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.74 82.1
Vitamina B1 0.65 54.2
Vitamina B2 1.67 128.1
Vitamina B3 7.08 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 53.41 59.3%
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