Crema de espinacas

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Crema de espinacas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Crema de espinacas"

Con Thermomix
Ponemos el ajo en el vaso y troceamos 5 segundos velocidad 7.
Añadimos el aceite y sofreimos 3 min. temperatura varoma velocidad 2.
Incorporamos las espinacas (yo las añado congeladas) y la sal y programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad cuchara.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina y rehogamos 1 min. 100º velocidad 2.
Ponemos la leche, la mantequilla la nuez moscada y la pimienta y programamos, 7 min. 100º velocidad 2.
Vertemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para el horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.
Sin Thermomix
Picamos y sofreímos el ajo en una sartén profunda.
Añadimos las espinacas y la sal, y sofreímos a fuego medio durante unos 10 min. aproximadamente.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina a la sarten y removemos durante 3 minutos.
Ponemos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y removemos hasta que esté todo bien integrado.
Tapamos y dejamos a fuego medio durante 10 min, vigilando que no se pegue. Ponemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 125.26 6.5
Carbohidratos 12.34 4
Proteínas 2.96 6.2
Fibra 3.09 10.3
Grasas 6.45 12.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 183.15 11.4
Calcio 199.1 16.6
Hierro 1.64 20.5
Magnesio 73.68 17.5
Fósforo 323.98 46.3
Potasio 353.02 17.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.33 36.4
Vitamina B1 0.06 5
Vitamina B2 0.12 9.1
Vitamina B3 0.93 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 23.69 26.3%
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