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Crema de espinacas

Apto para veganos
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2 personas
fácil
40 minutos
12 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Ajo

3 cucharada de

Cebolla

170 gramos de

Espinaca

congeladas
1 pizca de

Nuez moscada

1 pizca de

Pimienta

1 vaso de

Leche de avena

1 pizca de

Sal marina

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Preparación de la receta Crema de espinacas

Con Thermomix
Ponemos el ajo en el vaso y troceamos 5 segundos velocidad 7.
Añadimos el aceite y sofreimos 3 min. temperatura varoma velocidad 2.
Incorporamos las espinacas (yo las añado congeladas) y la sal y programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad cuchara.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina y rehogamos 1 min. 100º velocidad 2.
Ponemos la leche, la mantequilla la nuez moscada y la pimienta y programamos, 7 min. 100º velocidad 2.
Vertemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para el horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.
Sin Thermomix
Picamos y sofreímos el ajo en una sartén profunda.
Añadimos las espinacas y la sal, y sofreímos a fuego medio durante unos 10 min. aproximadamente.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina a la sarten y removemos durante 3 minutos.
Ponemos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y removemos hasta que esté todo bien integrado.
Tapamos y dejamos a fuego medio durante 10 min, vigilando que no se pegue. Ponemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

libro imprescindibles Thermomix

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Composición nutricional por 1 ración de Crema de espinacas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

125.26 6.5 %

Carbohidratos

12.34 4 %

Proteínas

2.96 6.2 %

Fibra

3.09 10.3 %

Grasas

6.45 12.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

183.15 11.4 %

Calcio

199.1 16.6 %

Hierro

1.64 20.5 %

Magnesio

73.68 0 %

Fósforo

323.98 46.3 %

Potasio

353.02 17.7 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.33 36.4 %

Vitamina B1

0.06 5 %

Vitamina B2

0.12 9.1 %

Vitamina B3

0.93 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

23.69 26.3 %

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