Crema de calabacín

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Crema de calabacín
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Crema de calabacín"

1. Se cortan los ajos en láminas y se sofríen. Después añadimos el calabacín (con piel) cortado en cubos y esperamos 5 minutos, hasta que esté un poco dorado.
2.Se corta la patata (con piel) en cubitos y se añade a la sartén. Tiene que estar 5 minutos hasta que se dore.
3. Echamos el caldo de verduras y dejamos que se haga durante 15 minutos, hasta que el calabacín y la patata se ablanden. Luego echamos sal, pimienta y nuez moscada.
4.Retiramos la sartén y esperamos a que se enfríe un poco. Finalmente, lo pasamos por la batidora y hacemos un puré.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 501.04 26.2
Carbohidratos 10.86 3.5
Proteínas 14.44 30.2
Fibra 3.05 10.2
Grasas 1.83 3.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 475.67 29.7
Calcio 47.42 4
Hierro 3.46 43.3
Magnesio 82.2 19.6
Fósforo 189.41 27.1
Potasio 511.25 25.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.15 16.4
Vitamina B1 0.35 28.8
Vitamina B2 0.29 22.3
Vitamina B3 1.8 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 24.49 27.2%
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