Cocido de lentejas con verduras

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Cocido de lentejas con verduras
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Cocido de lentejas con verduras"

Cocer las verduras en el caldo quince minutos.

Pelar y picar la cebolla los dientes de ajo, cortar el apio en aros y pelar y cortar en dados la patata, el tomate y la zanahoria.

Calentar aceite en una sartén y rehogar la verdura con la salvia. Incorporar a las lentejas y cocer tapadas 10 minutos. Condimentar con sal, pimienta y vinagre.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 284.24 14.9
Carbohidratos 27.27 8.8
Proteínas 12.61 26.4
Fibra 9.75 32.5
Grasas 11.49 21.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 126.83 7.9
Calcio 57.39 4.8
Hierro 4.52 56.5
Magnesio 74.56 17.8
Fósforo 232.57 33.2
Potasio 634.82 31.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.15 17.1
Vitamina B1 0.29 23.9
Vitamina B2 0.14 10.8
Vitamina B3 4.05 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 12.69 14.1%
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