Changua con huevo

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Changua con huevo
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo
  • Con leche

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Changua con huevo"

En una olla grande se pone a hervir la leche con el agua. Cuando la mezcla hierva se le agregan los huevos crudos sin dejar romper las yemas y se deja hervir por un minuto más.
Para servir se coloca en el   fondo del plato se pone una cucharadita de cebolla y otra de cilantro. Se sacan cuidadosamente los huevos de la olla y se colocan cada uno en cada plato (es decir una porción por plato). Por último se sirve la leche muy caliente en los platos.
La changua se acompaña con tajadas de pan con mantequilla o con los famosos calaos bogotanos.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 140.97 7.4
Carbohidratos 7.44 2.4
Proteínas 8.49 17.7
Fibra 1.23 4.1
Grasas 8.55 16.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 685.25 42.8
Calcio 153.04 12.8
Hierro 1.25 15.6
Magnesio 24.48 5.8
Fósforo 188.26 26.9
Potasio 285.67 14.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.13 14.7
Vitamina B1 0.1 8
Vitamina B2 0.34 25.8
Vitamina B3 2.33 0
Vitamina B12 0 46.3
Vitamina C 4.58 5.1%
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