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Champiñones rellenos de dos salsas (guacamole y tomate)

Apto para veganos
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2 personas
fácil
60 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Tomate

2 unidad(es) de

Ajo

dos dientes
150 gramos de

Aguacate

uno maduro
2 pizca de

Albahaca

2 cucharadita de

Aceite de oliva

400 gramos de

Champiñón

10 champiñones gigantes
0.5 unidad(es) de

Pimiento verde

medio
1 cucharada de

Jugo de limón

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Preparación de la receta Champiñones rellenos de dos salsas (guacamole y tomate)

Lavamanos los champiñones, les quitamos el tallo y los asamos en el horno o a la plancha. Mientras tanto preparamos las salsas. Machacamos el aguacate y lo mezclamos con el jugo de limón, un poquito de aceite y un diente de ajo picado. Para hacer la segunda salsa picamos en dados muy pequeños el tomate y el pimiento, la albahaca y un diente de ajo, mezclamos todo. Salpimentamos a gusto. Rellenamos los champiñones primero con salsa de tomate y pimiento y la cubrimos con salsa de aguacate.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Champiñones rellenos de dos salsas (guacamole y tomate)

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

299.73 15.7 %

Carbohidratos

5.55 1.8 %

Proteínas

7.99 16.7 %

Fibra

8.94 29.8 %

Grasas

25.55 48.1 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

21.44 1.3 %

Calcio

54.42 4.5 %

Hierro

2.68 33.5 %

Magnesio

48.12 0 %

Fósforo

225.59 32.2 %

Potasio

1109.88 55.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.2 22.4 %

Vitamina B1

0.25 20.5 %

Vitamina B2

0.47 36.3 %

Vitamina B3

8.67 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

53.62 59.6 %

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Susana

Susana

Gracias q ti x tus recetas. Esta la hago fijo

0 | 4 años

Yana

Yana

Y muchas gracias Susana!

0 | 4 años

Yana

Yana

Es caliente, hay que sofreírla :-) me salte ese paso...

0 | 4 años

Susana

Susana

Yana te felicito, qué contentos tienen en tu casa!! Qué cocinera!! Una pregunta nada más: La salsa de tomate es caliente, sofrita? O fría?

0 | 4 años

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