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champiñones a la mostaza con tofu

4 personas
fácil
30 minutos
9 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

2 unidad(es) de

Ajo

2 pizca de

Sal

400 gramos de

Champiñón

12 unidad(es) de

Aceitunas / Olivas

1 cucharadita de

Curry

200 gramos de

Vino blanco

2 cucharada de

Salsa de mostaza Heinz

500 gramos de

Tofu Natural Sojasun

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Preparación de la receta champiñones a la mostaza con tofu

ponemos los champiñones cortados a remojar en vino blanco.
espolvoreamos ligeramente el tofu cortadowa cuadraditos con la cucharadita de curry.
mezclamos la mostaza con las cebolletas rebanadas en rodajas, los dientes de ajo machacados y las aceitunas deshuesadas y troceadas.
sofreiremos en una cacerola con aceite de oliva, las cebolletas hasta que tomen ligeramente color dorado. incorporamos los champiñones dejándolos cocinar durante 5 min y mezclándolos.
agregamos el tofu, cociéndolo a fuego medio, unos 10 min más. tapamos la cacerola y lo dejamos cocer 15 min más a fuego lento
servir caliente

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de champiñones a la mostaza con tofu

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

384.51 20.1 %

Carbohidratos

3.77 1.2 %

Proteínas

21.68 45.3 %

Fibra

4.27 14.2 %

Grasas

24.29 45.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

386.21 24.1 %

Calcio

151.22 12.6 %

Hierro

5.52 69 %

Magnesio

183.95 0 %

Fósforo

289.23 41.3 %

Potasio

687.6 34.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 2.6 %

Vitamina B1

0.22 18.7 %

Vitamina B2

0.42 32.2 %

Vitamina B3

8.49 0.1 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

8.69 9.7 %

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