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Brushettas

2 personas
fácil
30 minutos
5 | publicado hace 5 años
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Ingredientes para 2 personas

200 gramos de

Tomate

100 gramos de

Berenjena

1 unidad de berenjena
1 pizca de

Albahaca

1 gramos de

Pan integral

1 Unidad de pan Baguette
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Preparación de la receta Brushettas

Cortar el Pan Baguette en rebanadas delgadas, untar con aceite de oliva y frotar un diente de ajo. Hornear al horno por 3 minutos.
Pelar y picar el tomate en cuadros pequeños, mezclarlo con la albahaca.
Para hacer un puré de berenjenas: Cortar la berenjena en dos mitades a lo largo, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva, asar durante 20 minutos a 180 grados, luego raspar y rectificar el sabor del puré de berenjenas, reservar.
En las tostadas aún calientes montar la mezcla de tomates y en otras aparte el puré de berenjenas. Sobre las mezclas poner queso de cabra rallado.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Tapas, Aperitivos y Entrantes Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Brushettas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

39.88 2.1 %

Carbohidratos

5.02 1.6 %

Proteínas

1.89 3.9 %

Fibra

2.89 9.6 %

Grasas

0.78 1.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1520.17 95 %

Calcio

33.38 2.8 %

Hierro

1.13 14.1 %

Magnesio

15.07 0 %

Fósforo

43.35 6.2 %

Potasio

368.62 18.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.26 28.9 %

Vitamina B1

0.1 8 %

Vitamina B2

0.06 4.4 %

Vitamina B3

1.4 0 %

Vitamina B12

0 1.6 %

Vitamina C

29.84 33.2 %

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