Brushettas

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Brushettas
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con leche

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Brushettas"

Cortar el Pan Baguette en rebanadas delgadas, untar con aceite de oliva y frotar un diente de ajo. Hornear al horno por 3 minutos.
Pelar y picar el tomate en cuadros pequeños, mezclarlo con la albahaca.
Para hacer un puré de berenjenas: Cortar la berenjena en dos mitades a lo largo, condimentar con sal, pimienta y aceite de oliva, asar durante 20 minutos a 180 grados, luego raspar y rectificar el sabor del puré de berenjenas, reservar.
En las tostadas aún calientes montar la mezcla de tomates y en otras aparte el puré de berenjenas. Sobre las mezclas poner queso de cabra rallado.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 39.88 2.1
Carbohidratos 5.02 1.6
Proteínas 1.89 3.9
Fibra 2.89 9.6
Grasas 0.78 1.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 1520.17 95
Calcio 33.38 2.8
Hierro 1.13 14.1
Magnesio 15.07 3.6
Fósforo 43.35 6.2
Potasio 368.62 18.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.26 28.9
Vitamina B1 0.1 8
Vitamina B2 0.06 4.4
Vitamina B3 1.4 0
Vitamina B12 0 1.6
Vitamina C 29.84 33.2%
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