Brazo de vegano (sin gluten)

Publicado hace 4 años 10 valoraciones chat_bubble 4 comentarios thumb_up30
Brazo de vegano (sin gluten)
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Brazo de vegano (sin gluten)"

Mezclamos la harina con la maicena , el coco, la levadura y el bicarbonato. Batimos la leche vegetal con el plátano, y se mezcla con las harinas. Se extiende la mezcla en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Se hornea unos 15 minutos por abajo, y otros 5 por arriba más o menos, unos 180-200 grados (mi horno es de gas). Mientras se hornea, preparamos la crema. Le quitamos la piel y el hueso al aguacate, lo ponemos en el vaso de la batidora, junto con 2 cucharadas de cacao y otras dos de algarroba, y endulzamos al gusto, batimos bien, hasta que esté homogéneo. Una vez que está horneada la masa, la cubrimos con un film o un trapo húmedo hasta que enfríe. Una vez frío, extendemos la crema de aguacate, enrollamos y cubrimos con un film, y dejamos un par de horas en la nevera, y a disfrutar!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 256.88 13.4
Carbohidratos 37.57 12.1
Proteínas 5.08 10.6
Fibra 5.72 19.1
Grasas 8.36 15.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 62.99 3.9
Calcio 40.31 3.4
Hierro 1.5 18.8
Magnesio 47.44 11.3
Fósforo 102.8 14.7
Potasio 417.23 20.9
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.03 3.8
Vitamina B1 0.15 12.9
Vitamina B2 0.16 12.4
Vitamina B3 2.18 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 5.2 5.8%
Comentarios (4 comentarios)
povega
povega Hace 4 años

A mí también me ha sonado fuerte siempre el nombre original, pero ponerle brazo de vegano me parecía hasta un tanto gracioso por el doble sentido, pero es que tengo un humor muy negro jejeje. thumb_up 0

hadicta
hadicta Hace 4 años

jajajajaja a mi tambien me preocupaba el.nombre! thumb_up 0

Susana
Susana Hace 4 años

a mí también!! Recuerdo q cuando era pequeña m escandalizaba mucho el postre " brazo de gitano"... mi hermano mayor m hizo creer durante un tiempo q usaban brazos d niño para cocinarlo... jeje, q recuerdos thumb_up 0

Juliette
Juliette Hace 4 años

me ha hecho mucha gracia el nombre! :) thumb_up 0

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