Boloñesa vegana

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Boloñesa vegana
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Boloñesa vegana"

Hidratar la soja texturizada con un poco más de agua calients que de soja (yo lo mido con un vasito). Una vez hidratada, aderezarla con el ajo, orégano, albahaca y pimetón y dejarlo reposar 10 min. Poner en una sartén el aceite y dorar un poco la cebolla, añadir la soja texturizada y freirla. Cuando esté lista, añadir el tomate y la sal y dejarlo un par de minutos más al fuego.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 363.03 19
Carbohidratos 25.88 8.3
Proteínas 16.03 33.5
Fibra 4.46 14.9
Grasas 21.35 40.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 2041.03 127.6
Calcio 89.71 7.5
Hierro 3.11 38.8
Magnesio 70.46 16.8
Fósforo 151.65 21.7
Potasio 501.53 25.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.14 15.2
Vitamina B1 0.17 14
Vitamina B2 0.1 7.8
Vitamina B3 2.39 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 2 2.2%
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