Bizcocho crudivegano de zanahoria y coco

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Bizcocho crudivegano de zanahoria y coco
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Bizcocho crudivegano de zanahoria y coco"

250 g de pulpa sobrante de hacer de un zumo de zanahoria, 25 g de coco rallado, un chorrito de aceite de coco, 12 gotas de stevia, canela, nuez moscada, y jengibre en polvo al gusto.

Preparación: Mezclar todo y poner en un molde. Decorar con una capa de nata crudivegana hecha con anacardos remojados y escurridos, vainilla en polvo, unas gotas de stevia y un chorrito de aceite de coco. Refrigerar para que se endurezca antes de comer.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 75.86 4
Carbohidratos 5.79 1.9
Proteínas 0.68 1.4
Fibra 1.02 3.4
Grasas 5.51 10.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 11.88 0.7
Calcio 11.23 0.9
Hierro 0.47 5.9
Magnesio 9.54 2.3
Fósforo 16.9 2.4
Potasio 79.78 4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.15 16.2
Vitamina B1 0 0.1
Vitamina B2 0 0.2
Vitamina B3 0.17 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 1.34 1.5%
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