Aspic de fresones a la menta

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Aspic de fresones a la menta
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Aspic de fresones a la menta"

Calentar el agua y preparar una infusión con la tercera parte de las hojas de la menta limpias. Deja reposar un par de minutos, colar y añadir el azucar. Una vez colada volver a ponerlo en el fuego y diluir el aga-agar.
Limpiar los fresones. Una vez limpios cortar la base y cortar en cuatro trozos.
Preparar un molde tipo flan (yo utilize un molde redondo desmontable). Mojar y cubrir el fondo con una parte del agar-agar. Colocar una capa de fresones y cubrir con el agar - agar. Dejar reposar unos minutos y añadir otra capa hasta llenar completamente el molde. Dejar enfriar en la nevera hasta que esté completamente cuajado y una vez frio desmoldar. Decorar con fresones y con algo de menta.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 136.63 7.1
Carbohidratos 31.39 10.1
Proteínas 0.94 2
Fibra 1.85 6.2
Grasas 0.41 0.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 13.52 0.8
Calcio 55.83 4.7
Hierro 1.38 17.2
Magnesio 40.42 9.6
Fósforo 33.22 4.7
Potasio 264.92 13.2
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.4
Vitamina B1 0.03 2.7
Vitamina B2 0.06 4.4
Vitamina B3 1.05 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 55.01 61.1%
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