Arroz Tapado

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Arroz Tapado
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Arroz Tapado"

En una sartén echar aceite freír la soja o el seitan hasta dorar, echar la cebolla, el ajo, el pimentón, echar el tomate, la pimienta, la sal, al gusto una vez cocido retirar del fuego y echar las pasas y las aceitunas, también picadas moviendo para que se unan con el aderezo del relleno, terminar con el perejil.
Servir en moldes individuales, al molde se le unta un poquito de aceite o agua para que se desmolde con facilidad, se pone primero una capa de arroz aprisionando al molde, luego echar el relleno y nuevamente otra capa de arroz aprisionando para que no se desmorone, desmoldar sobre el plato.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 979.63 51.2
Carbohidratos 158.88 51.1
Proteínas 30.18 63.1
Fibra 10.8 36
Grasas 23.47 44.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 120.95 7.6
Calcio 166.01 13.8
Hierro 5.84 73
Magnesio 153.05 36.4
Fósforo 490.41 70.1
Potasio 1189.58 59.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.27 29.7
Vitamina B1 0.37 30.9
Vitamina B2 0.25 19
Vitamina B3 12.07 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 31.57 35.1%
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