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Arroz colorido

Apto para veganos
Apto para veganos
Arroz colorido
aldic22 23 0 coments. hace 3 años
4 personas
muy fácil
30 minutos
23 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de

Ajo

3 unidad(es) de

Cebolla

1 vasito de

Col

1 cucharada de

Pimiento rojo

1 unidad(es) de

Puerro

1 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

a gusto
2 vasito de

Arroz blanco

1 cucharada de

Aceite de girasol

1 pizca de

Sal

a gusto
1 unidad(es) de

Agua

cantidad necesaria...
7 unidad(es) de

Champiñón

aprox.
1 pizca de

Curry

a gusto
1 cucharada de

Pimiento amarillo

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Preparación de la receta Arroz colorido

Cortar todos los ingrediente bien chiquitos. Poner el aceite en una olla y cuando esta caliente ponemos la zanahoria (es lo que mas tarda). Cuando cambia el color a mas claro ponemos la cebolla, cebolleta, ajo, pimiento, col, puerro. Cuando queda todo bien salteado agregamos el arroz revolviendo para que agarre el sabor de las veduras. Vamos echando el agua de a 1 taza mientras vemos que necesite mas. Luego yo le agregue zuccini pero no lo halle en los ingredientes, es como zapallito verde pero largo... Luego los champiñones. Sazonamos a gusto con sal, pimienta y curry. Rectificamos coccion del arroz y a comer!

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Arroces con Verduras Veganos

Fuente

Se puede usar caldo en vez de agua, yo no tenia pero salio rico! Y obviamente si tenemos mas verduritas en casa tambien se pueden agregar!

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Composición nutricional por 1 ración de Arroz colorido

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

209.65 11 %

Carbohidratos

21.68 7 %

Proteínas

3.64 7.6 %

Fibra

3.18 10.6 %

Grasas

6.11 11.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

115.59 7.2 %

Calcio

52.53 4.4 %

Hierro

1 12.6 %

Magnesio

22.49 0 %

Fósforo

96.02 13.7 %

Potasio

367.41 18.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.14 15.3 %

Vitamina B1

0.09 7.5 %

Vitamina B2

0.1 8 %

Vitamina B3

2.56 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

30.79 34.2 %

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