Arroz colorido

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Arroz colorido
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Arroz colorido"

Cortar todos los ingrediente bien chiquitos. Poner el aceite en una olla y cuando esta caliente ponemos la zanahoria (es lo que mas tarda). Cuando cambia el color a mas claro ponemos la cebolla, cebolleta, ajo, pimiento, col, puerro. Cuando queda todo bien salteado agregamos el arroz revolviendo para que agarre el sabor de las veduras. Vamos echando el agua de a 1 taza mientras vemos que necesite mas. Luego yo le agregue zuccini pero no lo halle en los ingredientes, es como zapallito verde pero largo... Luego los champiñones. Sazonamos a gusto con sal, pimienta y curry. Rectificamos coccion del arroz y a comer!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 209.65 11
Carbohidratos 21.68 7
Proteínas 3.64 7.6
Fibra 3.18 10.6
Grasas 6.11 11.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 115.59 7.2
Calcio 52.53 4.4
Hierro 1 12.6
Magnesio 22.49 5.4
Fósforo 96.02 13.7
Potasio 367.41 18.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.14 15.3
Vitamina B1 0.09 7.5
Vitamina B2 0.1 8
Vitamina B3 2.56 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 30.79 34.2%
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