Arroz a la cubana

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Arroz a la cubana
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Arroz a la cubana"

Ponemos en una olla los frijoles escurridos, la cebolla, la zanahoria y 2 ajos pelados, agua que los sobrepase como 2 dedos y un chorreón de aceite de oliva.
Lo ponemos a fuego vivo hasta que hierva y luego bajamos y dejamos cocer hasta que estén en su punto, añadiendo más agua si fuera necesario. Cuando ya están cocidos, añadimos el sal, sacamos la cebolla, la zanahoria y los ajos y los trituramos y añadimos al caldo.
Aparte en una sartén o cacerola baja, sofreímos en poco aceite un diente de ajo en láminas, añadimos el arroz y removemos un poco. Echamos las 8 tacitas de agua y el
sal y dejamos cocer unos 20 minutos.
Servimos con un plátano frito por comensal, partido a lo largo.
Es plato único.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 564.47 29.5
Carbohidratos 74.62 24
Proteínas 9.53 19.9
Fibra 8.49 28.3
Grasas 6.66 12.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 113.37 7.1
Calcio 58.61 4.9
Hierro 2.54 31.7
Magnesio 108.15 25.8
Fósforo 186.93 26.7
Potasio 1030.53 51.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.15 16.3
Vitamina B1 0.33 27.7
Vitamina B2 0.18 14.1
Vitamina B3 3.87 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 19.61 21.8%
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