Arroz a la cubana
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 3 unidad(es) de Ajo
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Zanahoria
- 4 vasito de Arroz blanco
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 3 vasito de Judía negra, judía pinta, frijol negro o poroto
- 4 unidad(es) de Plátano macho
Preparación de la receta "Arroz a la cubana"
Ponemos en una olla los frijoles escurridos, la cebolla, la zanahoria y 2 ajos pelados, agua que los sobrepase como 2 dedos y un chorreón de aceite de oliva.Lo ponemos a fuego vivo hasta que hierva y luego bajamos y dejamos cocer hasta que estén en su punto, añadiendo más agua si fuera necesario. Cuando ya están cocidos, añadimos el sal, sacamos la cebolla, la zanahoria y los ajos y los trituramos y añadimos al caldo.
Aparte en una sartén o cacerola baja, sofreímos en poco aceite un diente de ajo en láminas, añadimos el arroz y removemos un poco. Echamos las 8 tacitas de agua y el
sal y dejamos cocer unos 20 minutos.
Servimos con un plátano frito por comensal, partido a lo largo.
Es plato único.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 564.47 | 29.5 |
| Carbohidratos | 74.62 | 24 |
| Proteínas | 9.53 | 19.9 |
| Fibra | 8.49 | 28.3 |
| Grasas | 6.66 | 12.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 113.37 | 7.1 |
| Calcio | 58.61 | 4.9 |
| Hierro | 2.54 | 31.7 |
| Magnesio | 108.15 | 25.8 |
| Fósforo | 186.93 | 26.7 |
| Potasio | 1030.53 | 51.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.15 | 16.3 |
| Vitamina B1 | 0.33 | 27.7 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 14.1 |
| Vitamina B3 | 3.87 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 19.61 | 21.8% |
