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Alubiones con zanahoria laminada

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
20 minutos
4 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 cucharadita de

Cebolla

en polvo
1 unidad(es) de

Zanahoria

grande
1 cucharadita de

Pimentón

1 cucharadita de

Pimienta

negra molida
1 pizca de

Laurel

1 cucharadita de

Tomillo

4 cucharada de

Aceite de girasol

1 cucharadita de

Sal

yodada
1 cucharadita de

Ajo en polvo

500 gramos de

Judías blancas en conserva

1 bote
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Preparación de la receta Alubiones con zanahoria laminada

Pelamos las zanahorias, las cortamos en laminas y las echamos a la sarten con aceite caliente junto con todas las especias salvo el pimentón ( ajo, cebolla, tomillo, laurel, pimienta y sal.) Mientras se termina de freir la zanahoria vamos calentando en una olla los alubiones de bote con un poquito de aceite y sal) y cuando la zanahoria esté bien hecha, (blandita) apagamos el fuego y le añadimos una buena cantidad de pimentón, lo removemos y lo echamos por encima de las alubias calentitas.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Albóndigas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Alubiones con zanahoria laminada

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

670.68 35 %

Carbohidratos

48.83 15.7 %

Proteínas

18.77 39.2 %

Fibra

13.84 46.1 %

Grasas

41.59 78.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

1812.8 113.3 %

Calcio

295.23 24.6 %

Hierro

12.58 157.2 %

Magnesio

92.96 0 %

Fósforo

266 38 %

Potasio

1223.07 61.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.48 53.6 %

Vitamina B1

0.33 27.7 %

Vitamina B2

0.22 17 %

Vitamina B3

4.39 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

2.95 3.3 %

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